Om 2 uur 's nachts wakker geworden door netelroos, uren na een hamburger die je je hele leven al eet? Die vertraging is het kenmerk van alfa-gal, een suiker in rood vlees waartegen sommige mensen na tekenbeten IgE aanmaken. Onze test onderzoekt je bloed op IgE tegen alfa-gal, als onderdeel van 300 allergenen en allergeencomponenten, naast rund, varken, lam en ander vlees.
Alfa-gal (galactose-alfa-1,3-galactose) is een suiker, geen eiwit. Het zit op eiwitten en vetten in het vlees van bijna alle zoogdieren, behalve mensen en andere mensapen. Kip, kalkoen en vis bevatten het niet.
De meeste mensen maken er nooit IgE tegen aan. Tekenbeten veranderen dat bij sommigen. In Europa is de schuldige meestal de schapenteek (Ixodes ricinus), die voorkomt van Ierland tot Finland, in bossen, hoog gras en tuinen. In de Verenigde Staten is het vooral de lone star-teek. Daarom begint het alfa-gal-syndroom vaak bij volwassenen die jarenlang zonder problemen rood vlees aten.
Wat opvalt, is de vertraging. Mensen beschrijven reacties die ongeveer twee tot zes uur na het eten van rood vlees beginnen, vaak 's nachts na een avondmaaltijd. Netelroos en jeuk, zwelling, maagkrampen, diarree en braken worden vaak gemeld, en sommige mensen krijgen ernstige reacties.
Door de vertraging is het vlees zelden de eerste verdachte. Vette stukken en orgaanvlees worden vaak als erger ervaren, en alcohol, lichaamsbeweging of pijnstillers zoals ibuprofen op dezelfde dag kunnen een reactie waarschijnlijker maken.
Zwelling van de lippen, tong of keel, moeite met ademhalen of een flauw gevoel, zelfs uren na het eten, is een noodgeval. Bel 112 (EU) of je lokale alarmnummer. Wacht niet op een test.
Klassieke vleesallergieën richten zich op eiwitten en beginnen meestal binnen enkele minuten. Alfa-gal is anders: het is een suiker die in rund, varken en lam voorkomt, waardoor sensibilisatie meestal al het rode vlees tegelijk betreft, niet één dier.
Er bestaat ook een apart patroon, het pork-cat-syndroom (varken-katsyndroom). Mensen die gesensibiliseerd zijn voor kattenserumalbumine (Fel d 2) reageren soms op varkensvlees, meestal snel in plaats van uren later. Als alfa-gal, kat en de afzonderlijke vleessoorten samen op één rapport staan, kan een arts de twee makkelijker onderscheiden.
Uit een vingerprikmonster meet het lab IgE tegen alfa-gal op runderthyreoglobuline, een eiwit dat rijk is aan alfa-gal, als onderdeel van 300 allergenen en allergeencomponenten. Rund-, varkens-, lams-, paarden- en konijnenvlees, koemelk en kat staan op hetzelfde panel, zodat je het hele plaatje in één rapport ziet.
Een positief resultaat betekent dat er IgE tegen alfa-gal in je bloed zit. Dat is sensibilisatie, geen diagnose. Je laboratoriumrapport geeft de waarde een klasse van Negatief tot Zeer hoog. Neem het mee naar een arts, vooral als je vertraagde reacties na vlees hebt gehad.
Page last updated
Met één vingerprik test je op IgE tegen 300 allergenen en allergeencomponenten, van berk en pinda tot kat en huisstofmijt. Stuur het monster naar het lab en ongeveer 5 dagen na ontvangst krijg je voor elk allergeen een waarde. Onze begrijpelijke uitleg laat zien hoe je die waarden leest. In totaal € 399, oftewel € 1,33 per allergeen.
Ja, dat is de best onderbouwde verklaring voor het alfa-gal-syndroom. Na tekenbeten gaan sommige mensen IgE aanmaken tegen alfa-gal, een suiker die in rood vlees zit. In Europa is de schapenteek (Ixodes ricinus) de gebruikelijke verdachte. Niet iedereen die gebeten wordt raakt gesensibiliseerd, en niemand weet nog precies waarom sommige mensen dat wel worden.
Alfa-gal in vlees zit deels op vetdeeltjes, die het lichaam langzaam opneemt en verwerkt. Dat is de belangrijkste verklaring voor waarom reacties meestal twee tot zes uur na een maaltijd beginnen, vaak 's nachts, in plaats van binnen enkele minuten.
Gevogelte en vis bevatten geen alfa-gal en maken dus geen deel uit van het alfa-gal-patroon. Ze kunnen wel hun eigen, aparte allergieën uitlokken. Bespreek je resultaten met een arts voordat je je dieet aanpast.
Dat kan. Bij sommige mensen daalt IgE tegen alfa-gal in de loop van maanden tot jaren zonder nieuwe tekenbeten, terwijl nieuwe beten het weer kunnen verhogen. Een arts kan bepalen wanneer een nieuwe test zinvol is.
