Netelroos na een biertje, of een reactie op moutachtige ontbijtgranen die je niet kunt thuisbrengen? Gerst komt op meer plekken voor dan je zou denken, van bier en moutextract tot soepen en gerstethee. Onze test onderzoekt je bloed op IgE-antistoffen tegen een extract van hele gerst, als onderdeel van 300 allergenen en allergeencomponenten, met tarwe, rogge, haver en de andere graansoorten in hetzelfde rapport.
Gerst is een graansoort uit de grassenfamilie en een nauwe verwant van tarwe en rogge. Verschillende eiwitten van gerst lijken sterk op tarwe-eiwitten. Dat geldt onder meer voor een lipidetransporteiwit (LTP) en proteïne Z, die onderzoekers hebben aangewezen als de belangrijkste allergenen in bier, en voor hordeïnen, de gerstevariant van de glutenEiwitten in tarwe.
Doordat de families overlappen, komen gerst- en tarweresultaten vaak samen voor. In een onderzoek onder kinderen met tarweallergie reageerde ongeveer de helft in een begeleide provocatietest ook op gerst, terwijl de andere helft het zonder problemen at. Een gedeeld resultaat komt dus vaak voor, maar het bepaalt op zichzelf niet of gerst voor jou van belang is.
Reacties die mensen beschrijven na gerst, mout of bier zijn onder meer netelroos, jeuk, blozen, gezwollen lippen, buikkrampen en in sommige gevallen een piepende ademhaling. Ze beginnen meestal binnen enkele minuten tot twee uur.
Bakkers, brouwers en molenaars kunnen ook gesensibiliseerd raken door meelstof in te ademen, wat een oorzaak is van bakkersastma. Ademhalingsproblemen op het werk vragen om een arts, niet om een thuistest.
Zwelling van de lippen, tong of keel, ademhalingsproblemen of een flauw gevoel na het eten is een noodsituatie. Bel 112 (EU) of je lokale alarmnummer. Wacht niet op een test.
Gerst is een gras en extracten van hele graansoorten delen eiwitten met graspollen. Mensen met hooikoorts in de zomer vertonen vaak wat IgE tegen gerst en drinken bier of eten gerstesoep zonder enig probleem.
Een positief gerstresultaat laat dus sensibilisatie zien. Het zegt niet dat je ook zult reageren. Gerst bevat ook gluten, maar coeliakie is een andere aandoening die deze IgE-test niet meet. Heb je op gerst gereageerd, bespreek je resultaat dan met een arts, die het naast je voorgeschiedenis en je tarweresultaten kan leggen.
Het lab meet IgE tegen één extract van hele gerst, dat het volledige mengsel van gersteiwitten omvat in plaats van losse componenten. Je labrapport geeft een gemeten waarde en klasse, van Negatief tot Zeer hoog. Tarwe wordt in hetzelfde panel gemeten via vijf afzonderlijke eiwitten, waaronder omega-5-gliadine (Tri a 19), waarmee een arts kan zien hoe een gerstresultaat zich verhoudt tot tarwe.
Page last updated
Met één vingerprik test je op IgE tegen 300 allergenen en allergeencomponenten, van berk en pinda tot kat en huisstofmijt. Stuur het monster naar het lab en ongeveer 5 dagen na ontvangst krijg je voor elk allergeen een waarde. Onze begrijpelijke uitleg laat zien hoe je die waarden leest. In totaal € 399, oftewel € 1,33 per allergeen.
Sommige mensen reageren op bier, en gersteiwitten die het brouwproces overleven zijn een bekende oorzaak. Hop, gist of andere ingrediënten kunnen ook een rol spelen. Onze test meet IgE tegen gerst, tarwe en andere granen, zodat je kunt zien of een van deze naar voren komt. Een arts kan dat naast je reacties leggen.
Niet per se. De twee delen eiwitten en uit onderzoek blijkt dat sommige mensen met tarweallergie op gerst reageren, terwijl anderen het zonder problemen eten. De test toont tarwecomponenten en gerst naast elkaar. Een arts beoordeelt ze samen met je voorgeschiedenis.
Nee. Gerst bevat gluten, wat van belang is bij coeliakie, maar coeliakie is een auto-immuunziekte en wordt met andere tests vastgesteld. Onze test meet IgE, het antilichaam van het allergietype, en zegt niets over coeliakie.
