Heb je je brood vervangen door spelt omdat je tarwe niet goed leek te verdragen, en toch een reactie gehad? Spelt is een oude vorm van tarwe en geen ander graan, dus de twee overlappen sterk. Onze test onderzoekt je bloed op IgE tegen volkoren spelt, als onderdeel van 300 allergenen en allergeencomponenten, naast vijf afzonderlijke tarweeneiwitten in hetzelfde monster.
Spelt is een ondersoort van gewone tarwe. Het bevat dezelfde belangrijkste eiwitfamilies als moderne broodtarwe, waaronder glutenproteïnen, lipidetransfereiwitten en het omega-5-gliadine dat in verband wordt gebracht met door inspanning uitgelokte tarwereacties. Voor je immuunsysteem lijkt spelt grotendeels op tarwe.
Dat heeft een praktische kant. In onderzoek uit München bij volwassenen bij wie tarwereacties alleen optreden met een uitlokkende factor zoals inspanning, vertoonde spelt kruisreactiviteit met tarwe. Spelt is dus geen betrouwbare uitweg bij een tarweallergie, ook al zeggen sommige mensen met tarwegevoeligheid zich er beter bij te voelen.
Reacties die mensen na het eten van spelt beschrijven, komen overeen met die bij tarwe: netelroos, jeuk, zwelling, maagkrampen, een verstopte of lopende neus en in sommige gevallen een piepende ademhaling. Ze beginnen meestal binnen enkele minuten tot twee uur, of alleen wanneer eten wordt gecombineerd met inspanning, alcohol of pijnstillers.
Zwelling van de lippen, tong of keel, moeite met ademhalen of een licht gevoel in het hoofd na het eten is een noodsituatie. Bel 112 (EU) of je lokale alarmnummer. Wacht niet op een test.
Spelt is een grassoort en extracten van hele granen delen eiwitten met graspollen. Mensen met zomerse hooikoorts hebben vaak enig IgE tegen spelt en eten het zonder problemen. De afzonderlijke tarweneiwitten op het panel worden minder beïnvloed door deze overlap, en daarom helpen ze een arts om een speltresultaat te interpreteren.
Een positief speltresultaat toont dus sensibilisatie aan. Het zegt niet dat je ook zult reageren. Spelt bevat gluten en is daarom niet geschikt bij coeliakie, die deze IgE-test niet meet. Overleg met een arts voordat je je voeding aanpast.
Het lab meet IgE tegen één extract van volkoren spelt, dat het volledige mengsel van speltproteïnen omvat in plaats van afzonderlijke componenten. In je labrapport krijgt het een gemeten waarde en klasse, van Negatief tot Zeer hoog. Omdat spelt een tarwesoort is, vormen de vijf afzonderlijke tarweneiwitten in hetzelfde monster de beste aanwijzing voor welk type tarweneiwit je antistoffen herkennen.
Page last updated
Met één vingerprik test je op IgE tegen 300 allergenen en allergeencomponenten, van berk en pinda tot kat en huisstofmijt. Stuur het monster naar het lab en ongeveer 5 dagen na ontvangst krijg je voor elk allergeen een waarde. Onze begrijpelijke uitleg laat zien hoe je die waarden leest. In totaal € 399, oftewel € 1,33 per allergeen.
Meestal niet iets om als vanzelfsprekend aan te nemen. Spelt is een soort tarwe met dezelfde belangrijkste eiwitten, en studies tonen aan dat het kruisreageert bij tarweallergie. Onze test toont spelt en vijf tarweneiwitten naast elkaar. Overleg met een arts voordat je spelt probeert in plaats van tarwe.
Ja. Spelt bevat gluten en is daarom niet geschikt voor mensen met coeliakie. Coeliakie is een andere aandoening dan een IgE-allergie en deze test meet haar niet.
Sommige mensen zeggen dat, en het type brood, de fermentatie en de portiegrootte kunnen allemaal meespelen. Die ervaring is niet hetzelfde als een IgE-allergie, die deze test meet. Als je reacties hebt gehad zoals netelroos of zwelling, neem dan je resultaat mee naar een arts.
