Juckende Hände oder ein Niesanfall, sobald du Kartoffeln schälst? Die Kartoffel ist in Finnland, Irland, den Niederlanden und Deutschland ein Grundnahrungsmittel. Deshalb ist sie schwer zu meiden und leicht zu übersehen. Unser Test untersucht dein Blut auf IgE-Antikörper gegen einen Extrakt aus ganzer Kartoffel. Er gehört zu 300 Allergenen und Allergenkomponenten, darunter Tomate, Birkenpollen und Latex.
Die Kartoffel gehört zu den Nachtschattengewächsen, ebenso wie Tomate, Paprika und Aubergine. Ihr wichtigstes Allergen ist Patatin, das kartoffeleigene Speicherprotein. In einer finnischen Studie mit atopischen Kindern, die im Hauttest auf rohe Kartoffel positiv waren, hatten etwa drei von vier Kindern IgE gegen Patatin.
Reaktionen auf Kartoffel folgen meist zwei Mustern. Erwachsene beschreiben häufiger Beschwerden beim Umgang mit roher Kartoffel. Kleine Kinder, vor allem mit Ekzemen, zeigen häufiger eine Sensibilisierung gegen Kartoffel als Nahrungsmittel. Eine Sensibilisierung gegen Kartoffel wurde auch bei Kindern mit Birkenpollenallergie beschrieben.
Beim Schälen roher Kartoffeln beschreiben Betroffene juckende Hände, Quaddeln an den Hautstellen mit Kartoffelkontakt, Niesen, eine laufende Nase oder pfeifende Atmung. Nach dem Essen von Kartoffeln beschreiben sie Juckreiz im Mund, Quaddeln, Ekzemschübe oder Magen-Darm-Beschwerden.
Schwellungen der Lippen, der Zunge oder des Rachens, Atemnot oder Schwindel nach dem Essen sind ein Notfall. Wähle den Notruf 112 oder die örtliche Notrufnummer. Warte nicht auf einen Test.
Ein positives Kartoffel-Ergebnis zeigt, dass dein Blut IgE enthält, das Kartoffelproteine erkennt. Es sagt nicht aus, ob du reagieren wirst oder wie stark. Viele Menschen mit IgE gegen Kartoffel essen täglich gekochte Kartoffeln ohne Probleme.
Weil die Kartoffel ein so wichtiges Grundnahrungsmittel ist, streiche sie nie allein aufgrund eines Ergebnisses aus dem Speiseplan eines Kindes. Besprich das Ergebnis mit einer Ärztin, einem Arzt oder der Kinderarztpraxis. Dort wird es mit dem abgeglichen, was du tatsächlich beobachtest.
Deine Probe aus dem Fingerstich geht ins Labor. Dort wird IgE gegen einen Extrakt aus ganzer Kartoffel gemessen. Ein Gesamtextrakt enthält die Mischung der Proteine der Kartoffel, auch Patatin. Er zeigt also, ob du gegen Kartoffel insgesamt sensibilisiert bist, nicht aber, welches einzelne Protein deine Antikörper erkennen. Dein Laborbefund nennt einen Messwert und eine Klasse, von Negativ bis Sehr hoch, im selben Befund wie Tomate, Birkenpollen und Latex.
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Eine Probe per Fingerstich prüft IgE gegen 300 Allergene und Allergenkomponenten, von Birke und Erdnuss bis Katze und Hausstaubmilbe. Schick sie ans Labor. Etwa 5 Tage nach Eingang erhältst du für jedes einen Wert. Unsere verständliche Anleitung zeigt dir, wie du sie liest. Insgesamt 399 €, das sind 1,33 € pro Allergen.
Rohe Kartoffeln setzen Proteine frei, die beim Hantieren juckende Hände, Niesen oder pfeifende Atmung auslösen können. Viele Menschen mit diesem Muster essen gekochte Kartoffeln ohne Beschwerden. Der Test zeigt, ob du IgE gegen Kartoffel hast. Was das für dich bedeutet, kann eine Ärztin oder ein Arzt erklären.
Eine Sensibilisierung gegen Kartoffel kommt bei kleinen Kindern vor, vor allem bei Kindern mit Ekzemen. Wende dich nach einer Reaktion zuerst an die Kinderarztpraxis oder an eine Kinderallergologin bzw. einen Kinderallergologen. Nimm ein Grundnahrungsmittel nicht ohne ärztlichen Rat aus dem Speiseplan eines Kindes.
Nicht ganz. Kartoffel, Tomate, Paprika und Aubergine sind verwandt, haben aber jeweils eigene Proteine. Der Test untersucht Kartoffel und Tomate getrennt. So siehst du, ob beide gemeinsam auftreten.
