Quaddeln nach Kernbrot oder ein juckender Mund nach einem Salat mit Pepitas? Kürbiskerne stecken in Brot, Granola, Proteinriegeln und Dressings. Sie stehen nicht auf der EU-Liste der Allergene, die auf Etiketten hervorgehoben werden müssen. Unser Test untersucht dein Blut auf IgE-Antikörper gegen Kürbiskern. Er gehört zu 300 Allergenen und Allergenkomponenten, darunter Sonnenblumenkern, Sesam, Mohn und Baumnüsse.
Kürbiskerne stammen von Cucurbita pepo, einer Verwandten von Zucchini, Melone und Gurke. Wie andere Samen speichern sie Protein für die junge Pflanze. Solche Speicherproteine halten Rösten und Backen oft gut stand.
Die einzelnen Kürbiskern-Allergene sind bisher kaum erfasst. Deshalb ist ein Extrakt aus dem ganzen Kern heute der praktische Weg, um eine Sensibilisierung zu prüfen.
Eine Kürbiskern-Allergie ist selten. Wenn sie auftritt, bleibt es aber oft nicht bei einem Kribbeln. In einer türkischen Studie mit 25 Kindern mit Kürbiskern-Allergie hatten 64 % eine Anaphylaxie. Auch die meisten früher veröffentlichten Fälle, vor allem bei Erwachsenen, betrafen Reaktionen über den Mund hinaus. Betroffene beschreiben Quaddeln, Schwellungen, Erbrechen, pfeifende Atmung oder Schwächegefühl kurz nach dem Essen.
Schwellungen an Lippen, Zunge oder Rachen, Atemnot oder Schwächegefühl nach dem Essen sind ein Notfall. Wähle die 112 oder die Notrufnummer deines Landes. Warte nicht auf einen Test.
Alle Kinder in dieser Studie vertrugen Kürbisfruchtfleisch ohne Probleme. Die Allergie richtete sich gegen den Kern. Die meisten von ihnen hatten auch Allergien gegen Baumnüsse oder andere Samen. Viele waren zudem gegen Wassermelonenkerne sensibilisiert.
Ein positives Ergebnis zeigt eine Sensibilisierung. Es zeigt nicht, dass du reagieren wirst. Wenn du auf Kürbiskerne noch nie reagiert hast, lass sie nicht allein wegen eines Ergebnisses weg. Wenn du schon reagiert hast, besprich dein Ergebnis zusammen mit deinen Nuss- und Samenwerten mit einer Ärztin, einem Arzt oder einer allergologischen Praxis.
Das Labor misst IgE gegen einen Extrakt aus dem ganzen Kürbiskern. Einzelne Kürbiskern-Proteine sind nicht im Panel enthalten. Dein Laborbefund zeigt dafür einen Messwert und eine Klasse von Negativ bis Sehr hoch. Daneben stehen Sonnenblumenkern, Sesam, Mohn und Baumnüsse, sodass du das größere Muster bei Samen und Nüssen siehst.
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Eine Probe per Fingerstich prüft IgE gegen 300 Allergene und Allergenkomponenten, von Birke und Erdnuss bis Katze und Hausstaubmilbe. Schick sie ans Labor. Etwa 5 Tage nach Eingang erhältst du für jedes einen Wert. Unsere verständliche Anleitung zeigt dir, wie du sie liest. Insgesamt 399 €, das sind 1,33 € pro Allergen.
Ja. In einer Studie mit Kindern mit Kürbiskern-Allergie vertrugen alle das Kürbisfruchtfleisch. Die Allergie liegt in den Proteinen des Kerns.
Dunkles, kaltgepresstes Kürbiskernöl wird aus gerösteten Kernen hergestellt und kann Kernprotein enthalten. Raffinierte Öle enthalten deutlich weniger. Wenn du schon einmal auf Kürbiskerne reagiert hast, frag deine Ärztin oder deinen Arzt, was für dich gilt.
Oft ja. Viele Menschen mit einer Kürbiskern-Allergie reagieren auch auf Baumnüsse oder andere Samen. Das Panel misst sie alle in einer Probe. So siehst du das ganze Muster und nicht nur ein einzelnes Ergebnis.
