Kratzen im Hals nach einem Stück Karottenkuchen oder Quaddeln nach einem Salat mit Walnüssen? Die Walnuss gehört zu den Baumnüssen, auf die Menschen in Europa am häufigsten reagieren. Unser Test untersucht dein Blut auf IgE-Antikörper gegen fünf einzelne Walnussproteine, als Teil von 300 Allergenen und Allergenkomponenten. So siehst du, ob eine Sensibilisierung gegen Walnuss vorliegt und gegen welche Proteine.
Die Walnussproteine, die für Allergien eine Rolle spielen, lassen sich in zwei Gruppen einteilen. Speicherproteine sind das, was der Samen als Nahrung für die junge Pflanze bereithält: Jug r 1 (ein 2S-Albumin), Jug r 2 und Jug r 6 (Vicilline) und Jug r 4 (ein Legumin). Sie sind hitze- und verdauungsstabil. Vor allem Jug r 1 wird mit Walnussallergie in Verbindung gebracht, bei der Reaktionen über den Mund hinausgehen.
Jug r 3 ist ein Lipidtransferprotein (LTP). Es ist ebenfalls hitzestabil und ähnelt LTPs in Pfirsich, Apfel und anderen pflanzlichen Lebensmitteln. In Südeuropa ist eine Sensibilisierung gegen Walnuss oft Teil eines breiteren LTP-Musters, das mit dem Pfirsich beginnt.
Menschen beschreiben Jucken oder Kribbeln in Mund und Rachen, geschwollene Lippen, Quaddeln, Magenkrämpfe oder Erbrechen, meist innerhalb von Minuten bis zu zwei Stunden nach dem Verzehr von Walnuss. Manche berichten von pfeifender Atmung oder davon, dass ihnen schwindelig wird.
Schwellungen von Lippen, Zunge oder Rachen, Atemnot oder ein Gefühl der Ohnmacht nach dem Essen sind ein Notfall. Wähle 112 (EU) oder deine lokale Notrufnummer. Warte nicht auf einen Test.
Walnuss und Pekannuss stammen aus derselben Pflanzenfamilie, und ihre Speicherproteine sind sich sehr ähnlich. Studien an Menschen mit Walnussallergie zeigen: Eine Reaktion auch auf Pekannuss ist eher die Regel als die Ausnahme. Haselnuss und Walnuss haben ebenfalls ähnliche Vicilline, deshalb ist IgE gegen beide häufig.
Viele Menschen haben IgE gegen Walnuss und essen sie ohne Probleme. Ein positives Ergebnis zeigt eine Sensibilisierung, nicht dass du reagieren wirst. Wenn du noch nie auf Walnuss reagiert hast, lass sie nicht allein wegen eines Ergebnisses weg. Wenn du schon reagiert hast, besprich das Ergebnis mit einer Ärztin, einem Arzt oder einer Allergologie-Praxis.
Das Labor misst IgE gegen fünf einzelne Walnussproteine (molekulare Komponenten). Ein Extrakt der ganzen Walnuss ist nicht Teil des Panels. Dein Laborbefund nennt für jedes Protein einen Messwert und eine Klasse, von Negativ bis Sehr hoch, neben Pekannuss, Haselnuss, Pfirsich und den übrigen Werten des Panels. Sieh ihn als Muster, das du mit deiner Ärztin oder deinem Arzt besprichst, nicht als Ernährungsplan.
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Eine Probe per Fingerstich prüft IgE gegen 300 Allergene und Allergenkomponenten, von Birke und Erdnuss bis Katze und Hausstaubmilbe. Schick sie ans Labor. Etwa 5 Tage nach Eingang erhältst du für jedes einen Wert. Unsere verständliche Anleitung zeigt dir, wie du sie liest. Insgesamt 399 €, das sind 1,33 € pro Allergen.
Oft ja. Walnuss und Pekannuss sind nah verwandt und haben sehr ähnliche Speicherproteine. Studien zeigen, dass die meisten Menschen mit Walnussallergie auch auf Pekannuss reagieren. Dein Befund zeigt die Walnusskomponenten und die Pekannuss getrennt, sodass eine Ärztin oder ein Arzt beides ansehen kann.
Nein. Baumnuss ist ein Sammelbegriff für viele verschiedene Nüsse. Manche Paare sind eng verbunden, etwa Walnuss und Pekannuss oder Cashew und Pistazie, andere deutlich weniger. Der Test zeigt jede Nuss einzeln. So siehst du, welche deine Antikörper erkennen.
Kaltgepresstes Walnussöl kann Walnussprotein enthalten. Wenn du schon einmal auf Walnuss reagiert hast, frag eine Ärztin, einen Arzt oder eine Allergologie-Praxis, was für dich gilt, bevor du es verwendest.
Es zeigt IgE gegen ein Speicherprotein der Walnuss, das Hitze und Verdauung übersteht. Fachleute schauen es sich genau an, weil es mit Reaktionen über den Mund hinaus zusammenhängt. Es ist trotzdem eine Sensibilisierung und keine Diagnose. Eine Ärztin oder ein Arzt bewertet es zusammen mit deiner Vorgeschichte.
