Kribbeln im Mund nach etwas Marzipan oder Nesselsucht nach dem Umstieg auf Mandelmilch? Mandel steckt heute in Milchalternativen, Mehlen, Proteinriegeln und Kosmetik. So begegnest du ihr leicht jeden Tag, ohne es zu merken. Unser Test untersucht dein Blut auf IgE-Antikörper gegen die ganze Mandel und gegen ihr wichtigstes Speicherprotein. Das ist Teil von 300 Allergenen und Allergenkomponenten. So siehst du, ob bei dir eine Sensibilisierung gegen Mandel vorliegt.
Die Mandel ist der Same einer Steinfrucht und gehört zur selben Pflanzengattung wie Pfirsich, Kirsche und Aprikose. Ihr wichtigstes Speicherprotein heißt Amandin, im Laborbefund Pru du 6. Speicherproteine sind hitzestabil. Neuere Forschung sieht Pru du 6 als wichtigen Marker für eine echte Mandelallergie.
Mandel enthält außerdem kleinere Mengen anderer Proteintypen, die in vielen pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen. Dazu zählen ein Lipid-Transfer-Protein (LTP), ähnlich dem des Pfirsichs, und ein birkenähnliches PR-10-Protein. Sie können erklären, warum manche Menschen IgE gegen Mandel zeigen: Der Grund kann eine Sensibilisierung gegen Pfirsich oder Pollen sein und nicht die Mandel selbst.
Menschen beschreiben Juckreiz oder Kribbeln in Mund und Rachen, geschwollene Lippen, Nesselsucht, Magenkrämpfe oder Erbrechen, meist kurz nach dem Verzehr von Mandeln. Einige berichten von pfeifender Atmung oder Benommenheit.
Schwellungen an Lippen, Zunge oder Rachen, Atemnot oder Benommenheit nach dem Essen sind ein Notfall. Ruf die 112 (EU) oder die Notrufnummer vor Ort an. Warte nicht auf einen Test.
IgE gegen Mandel kommt bei Menschen, die gegen Erdnuss, andere Baumnüsse, Pfirsich oder Birkenpollen sensibilisiert sind, recht häufig vor. Viele von ihnen essen Mandeln ohne Probleme.
Ein positives Ergebnis zeigt also eine Sensibilisierung. Es heißt nicht, dass du reagieren wirst. Wenn du auf Mandel noch nie reagiert hast, lass sie nicht allein wegen eines Ergebnisses weg. Wenn du schon reagiert hast, bring das Ergebnis zu einer Ärztin, einem Arzt oder in eine allergologische Praxis. Dort werden die Mandelwerte zusammen mit Pfirsich, den anderen Nüssen und den Pollen im selben Befund eingeordnet.
Das Labor misst IgE gegen einen Extrakt aus ganzer Mandel und gegen ein einzelnes Mandelprotein (molekulare Komponente). Dein Laborbefund nennt für beides einen Messwert und eine Klasse, von Negativ bis Sehr hoch. Sieh sie als Muster, das du mit deiner Ärztin oder deinem Arzt besprichst, nicht als Ernährungsplan.
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Eine Probe per Fingerstich prüft IgE gegen 300 Allergene und Allergenkomponenten, von Birke und Erdnuss bis Katze und Hausstaubmilbe. Schick sie ans Labor. Etwa 5 Tage nach Eingang erhältst du für jedes einen Wert. Unsere verständliche Anleitung zeigt dir, wie du sie liest. Insgesamt 399 €, das sind 1,33 € pro Allergen.
Mandelmilch wird aus Mandeln hergestellt und enthält Mandelprotein, auch wenn die Menge klein ist. Wenn du schon einmal auf Mandel reagiert hast, sprich vor dem Trinken mit deiner Ärztin, deinem Arzt oder einer allergologischen Praxis.
Oft ja. Mandel und Pfirsich sind eng verwandt und haben ein ähnliches Lipid-Transfer-Protein. Menschen mit einer Sensibilisierung gegen Pfirsich-LTP zeigen häufig IgE gegen Mandel. Der Test prüft beides in derselben Probe.
Ja. Marzipan besteht überwiegend aus gemahlenen Mandeln und Zucker. Persipan, die günstigere Variante, wird stattdessen aus Aprikosen- oder Pfirsichkernen hergestellt. Diese sind eng mit der Mandel verwandt.
Es zeigt IgE gegen Amandin, das wichtigste Speicherprotein der Mandel. Die Forschung sieht darin einen nützlichen Marker für eine echte Mandelallergie, im Unterschied zu einer Sensibilisierung, die über Pfirsich oder Pollen entsteht. Eine Ärztin oder ein Arzt liest den Wert zusammen mit deiner Vorgeschichte.
