Bauchkrämpfe nach Moules-frites oder Quaddeln nach Spaghetti alle vongole? Venusmuscheln, Miesmuscheln, Austern und Jakobsmuscheln sind zweischalige Weichtiere und damit eine andere Gruppe als Garnelen und Krabben. Unser Test misst in deinem Blut IgE gegen ganze Venusmuschel, den Marker des Panels für Muscheln. Er gehört zu 300 Allergenen und Allergenkomponenten, neben Tintenfisch, Garnele, Krabbe und Hummer.
Venusmuscheln gehören zu den Muscheln: Weichtiere mit zwei Schalen, wie Miesmuscheln, Austern und Jakobsmuscheln. Die Teppichmuschel und die Manilamuschel im Panel sind die Muscheln, die als Vongole verkauft werden. Das bekannteste Weichtier-Allergen ist Tropomyosin, ein hitzestabiles Muskelprotein.
Muscheln haben ähnliches Tropomyosin. Deshalb tritt IgE gegen Venusmuschel oft zusammen mit IgE gegen Miesmuscheln oder Austern auf. Das Tropomyosin der Weichtiere unterscheidet sich aber stärker von dem der Krebstiere. Der Zusammenhang mit Garnelen und Krabben ist daher schwächer und weniger vorhersehbar.
Nach dem Essen von Venusmuscheln oder anderen Weichtieren beschreiben Menschen zum Beispiel Juckreiz im Mund, Quaddeln, geschwollene Lippen, Bauchkrämpfe, Erbrechen und pfeifende Atemgeräusche. Die Beschwerden beginnen meist innerhalb von Minuten bis zu zwei Stunden.
Schwellungen von Lippen, Zunge oder Rachen, Atemnot oder ein Schwächegefühl nach dem Essen sind ein Notfall. Ruf die 112 (EU) oder die lokale Notrufnummer an. Warte nicht auf einen Test.
Muscheln filtern Meerwasser. Eine verdorbene Charge kann Bakterien, Viren oder Algengifte enthalten. Das löst bei jedem, der sie isst, Erbrechen und Durchfall aus. Es ist eine Lebensmittelvergiftung, keine Allergie. Im IgE zeigt sie sich nicht.
Ein Hinweis: Eine Lebensmittelvergiftung trifft oft auch andere bei derselben Mahlzeit und tritt mit frischen Muscheln möglicherweise nicht erneut auf. Eine IgE-Reaktion kehrt tendenziell jedes Mal wieder und geht oft mit Juckreiz oder Quaddeln einher.
Aus einer Probe per Fingerstich misst das Labor IgE gegen einen Extrakt aus ganzer Venusmuschel. Tintenfisch, Garnele (zehn Marker, darunter Tropomyosin), Krabbe und Hummer sind auf demselben Panel mit 300 Allergenen und Allergenkomponenten enthalten, ebenso das Tropomyosin der Hausstaubmilbe.
Dein Laborbefund ordnet den Wert einer Klasse von Negativ bis Sehr hoch zu. Das zeigt eine Sensibilisierung, keine Diagnose. Besprich das Ergebnis mit einer Ärztin oder einem Arzt, bevor du deine Ernährung änderst.
Page last updated
Eine Probe per Fingerstich prüft IgE gegen 300 Allergene und Allergenkomponenten, von Birke und Erdnuss bis Katze und Hausstaubmilbe. Schick sie ans Labor. Etwa 5 Tage nach Eingang erhältst du für jedes einen Wert. Unsere verständliche Anleitung zeigt dir, wie du sie liest. Insgesamt 399 €, das sind 1,33 € pro Allergen.
Teilweise. Venusmuscheln und Miesmuscheln sind beides Muscheln mit ähnlichem Tropomyosin, deshalb überschneidet sich die Sensibilisierung oft. Miesmuscheln sind nicht einzeln im Panel enthalten. Eine Ärztin oder ein Arzt kann deine Ergebnisse zu Venusmuschel und Tintenfisch zusammen mit deinen bisherigen Reaktionen einordnen.
Ja. Miesmuscheln sind Weichtiere, Garnelen sind Krebstiere. Ihre Hauptallergene sind verwandt, aber nicht gleich. Deshalb reagieren viele Menschen nur auf eine Gruppe. Dein Befund zeigt beide Gruppen getrennt.
Nicht unbedingt. Eine verdorbene Charge Muscheln kann bei jedem eine Lebensmittelvergiftung auslösen. Wenn es mit frischen Muscheln immer wieder passiert oder mit Juckreiz oder Quaddeln einhergeht, zeigt ein Test, ob dein Blut IgE gegen Weichtiere enthält.
