Jeukende mond na guacamole of netelroos na een avocadotoast? Avocado is een van de voedingsmiddelen die het vaakst met latex in verband worden gebracht, en voor sommige mensen is het het eerste teken van die samenhang. Onze test controleert op IgE-antistoffen tegen een extract van de hele avocado en tegen het belangrijkste eiwit, Pers a 1, als onderdeel van 300 allergenen en allergeencomponenten, waaronder latex, banaan en kiwi.
Het best onderzochte avocado-allergeen is Pers a 1, een klasse I-chitinase. Planten maken chitinasen aan om zich te beschermen tegen schimmels en insecten. Pers a 1 bevat een klein gebied, een heveïneachtig domein genaamd, dat sterk lijkt op heveïne, een belangrijk eiwit in natuurlatex.
Die gelijkenis is de reden dat avocado en latex zo vaak samen voorkomen. Antistoffen die tegen latex zijn gevormd, kunnen Pers a 1 herkennen, en andersom. Avocado bevat ook andere eiwitten die IgE kunnen activeren. Daarom voegt het panel naast het losse eiwit ook een extract van de hele avocado toe.
Het latex-fruitsyndroom betreft mensen die gesensibiliseerd zijn voor latex en ook reageren op bepaalde plantaardige voedingsmiddelen. Avocado, banaan, kiwi en kastanje worden het vaakst genoemd. Zorgverleners en mensen die veel operaties hebben gehad, hebben van oudsher vaker een latexsensibilisatie en dus ook vaker dit patroon.
Het werkt in beide richtingen. Sommige mensen reageren eerst op avocado en ontdekken pas later dat ze ook last hebben van latex. Anderen hebben IgE tegen latex en eten zonder enig probleem avocado. Het panel toont avocado, banaan, kiwi en vijf latexeiwitten in één rapport, zodat het patroon in één oogopslag zichtbaar is.
Reacties die mensen na avocado beschrijven zijn onder andere jeuk in mond en keel, gezwollen lippen, netelroos, buikkrampen en, minder vaak, piepende ademhaling. Ze beginnen meestal binnen enkele minuten tot twee uur. Mensen met een latexsensibilisatie beschrijven doorgaans sterkere reacties dan mensen met alleen klachten in de mond.
Zwelling van de lippen, tong of keel, ademhalingsproblemen of een flauwtegevoel na het eten is een noodsituatie. Bel 112 (EU) of het lokale alarmnummer. Wacht niet op een test.
Je vingerprikmonster gaat naar het lab, dat IgE meet tegen een extract van de hele avocado en tegen één enkel avocado-eiwit (moleculaire component). Je labrapport geeft voor elk een gemeten waarde en klasse, van Negatief tot Zeer hoog, naast je resultaten voor latex, banaan en kiwi. Een positieve uitslag wijst op sensibilisatie, niet op een klinische allergie. Bespreek de uitslag met een arts voordat je je voeding aanpast.
Page last updated
Met één vingerprik test je op IgE tegen 300 allergenen en allergeencomponenten, van berk en pinda tot kat en huisstofmijt. Stuur het monster naar het lab en ongeveer 5 dagen na ontvangst krijg je voor elk allergeen een waarde. Onze begrijpelijke uitleg laat zien hoe je die waarden leest. In totaal € 399, oftewel € 1,33 per allergeen.
Het belangrijkste allergeen van avocado, Pers a 1, heeft een gebied dat lijkt op hevëïne, een belangrijk latexeiwit. Antistoffen tegen het ene kunnen het andere herkennen. Dit heet het latex-fruitsyndroom. De test toont avocado en vijf latexeiwitten naast elkaar.
Ja. Sommige mensen reageren op avocado zonder tekenen van latexsensibilisatie, en sommige mensen met IgE tegen latex eten zonder problemen avocado. Je rapport toont elk resultaat afzonderlijk; een arts beoordeelt ze samen met je voorgeschiedenis.
Geraffineerde oliën bevatten zeer weinig eiwit. Koudgeperste oliën kunnen er meer bevatten. Als je eerder op avocado hebt gereageerd, vraag dan je arts of allergoloog wat voor jou geldt.
