Juckende Lippen in jeder Kirschsaison oder Schwellungen nach einem Stück Schwarzwälder Kirschtorte? Reaktionen auf Kirschen folgen in Europa zwei Mustern: einem birkenbezogenen, das im Mund bleibt, und einem pfirsichbezogenen, das weiter gehen kann. Unser Test prüft auf IgE-Antikörper gegen das Lipid-Transfer-Protein der Kirsche, als Teil von 300 Allergenen und Allergenkomponenten, darunter Birkenpollen, Pfirsich und Apfel.
In Birkenregionen wie Finnland, Deutschland und den Niederlanden stammen die meisten Reaktionen auf Kirschen von Pru av 1. Das ist ein PR-10-Protein, das Bet v 1, dem wichtigsten Birkenpollenprotein, ähnelt. Es ist empfindlich, wird durch Hitze abgebaut und wird meist nur mit Jucken und Kribbeln im Mund in Verbindung gebracht. Pru av 1 ist nicht im Panel enthalten, Birke Bet v 1 aber schon. Ein hoher Birkenwert zusammen mit Mundjucken nach Kirschen passt zu diesem Muster.
Das zweite Muster ist Pru av 3, ein Lipid-Transfer-Protein (LTP). LTPs überstehen Hitze und Verdauung. Deshalb werden sie mit Reaktionen über den Mund hinaus in Verbindung gebracht, darunter Quaddeln und Schwellungen. Eine LTP-Sensibilisierung ist im Mittelmeerraum häufiger, kommt aber auch in Nordeuropa vor. Pru av 3 ist im Panel enthalten.
LTPs sehen sich in vielen Pflanzen ähnlich. Pru av 3 der Kirsche ähnelt stark Pru p 3 des Pfirsichs, dem in Europa am besten untersuchten LTP. Wer eine Sensibilisierung gegen eines der beiden zeigt, zeigt meist auch das andere, oft außerdem LTPs von Apfel, Haselnuss, Walnuss und Erdnuss.
Manche Menschen mit LTP-Sensibilisierung reagieren nur, wenn ein Kofaktor hinzukommt, etwa körperliche Anstrengung, Schmerzmittel wie Ibuprofen oder Alkohol rund um die Mahlzeit. Dadurch wirken die Reaktionen zufällig. Wenn mehrere LTPs in einem Befund stehen, kann eine Ärztin oder ein Arzt sie leichter miteinander in Zusammenhang bringen.
Menschen beschreiben nach Kirschen Reaktionen von Jucken an Lippen, Mund und Rachen bis hin zu Quaddeln, geschwollenen Lippen, Magenkrämpfen und, seltener, Atembeschwerden. Sie beginnen meist innerhalb von Minuten bis zu zwei Stunden.
Schwellungen von Lippen, Zunge oder Rachen, Atemnot oder Schwindelgefühl nach dem Essen sind ein Notfall. Ruf die 112 (EU) oder deine örtliche Notrufnummer an. Warte nicht auf einen Test.
Deine Fingerstich-Probe geht ins Labor. Dort wird IgE gegen ein einzelnes Kirschprotein (molekulare Komponente) gemessen. Ein Extrakt aus der ganzen Kirsche ist nicht im Panel enthalten. Dein Laborbefund nennt dafür einen Messwert und eine Klasse, von Negativ bis Sehr hoch, neben den LTPs von Pfirsich, Apfel, Haselnuss, Walnuss und Erdnuss sowie Birke Bet v 1. Ein positives Ergebnis zeigt eine Sensibilisierung, keine klinische Allergie. Besprich das Ergebnis mit einer Ärztin oder einem Arzt, bevor du deine Ernährung änderst.
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Eine Probe per Fingerstich prüft IgE gegen 300 Allergene und Allergenkomponenten, von Birke und Erdnuss bis Katze und Hausstaubmilbe. Schick sie ans Labor. Etwa 5 Tage nach Eingang erhältst du für jedes einen Wert. Unsere verständliche Anleitung zeigt dir, wie du sie liest. Insgesamt 399 €, das sind 1,33 € pro Allergen.
In Nord- und Mitteleuropa ist der übliche Grund Birkenpollen. Kirschen enthalten ein birkenähnliches Protein, daher reagieren Birkenantikörper im Mund darauf. Ein selteneren Grund ist eine LTP-Sensibilisierung, die mit dem Pfirsich zusammenhängt. Der Test zeigt Birke und Kirschen-LTP nebeneinander.
Beim Birkenmuster berichten Menschen oft, dass gekochte oder eingemachte Kirschen weniger Beschwerden auslösen, weil Hitze das birkenähnliche Protein abbaut. Das LTP Pru av 3 ist hitzestabil, deshalb gilt das hier nicht. Frag eine Ärztin oder einen Arzt, was zu deinem Befund passt.
Nicht unbedingt, aber die beiden sind eng verwandt. Ihre LTPs sehen sich ähnlich, daher erkennen Antikörper gegen das eine oft auch das andere. Dein Befund zeigt beide. Das hilft einer Ärztin oder einem Arzt, das Muster einzuordnen.
