Kratzen im Hals nach einem Stück Cantaloupe-Melone, aber nur im Sommer? Melone gehört zu den Lebensmitteln, die am häufigsten mit Profilin in Verbindung gebracht werden, einem Protein, das Pflanzen mit Gräserpollen teilen. Unser Test untersucht dein Blut auf IgE-Antikörper gegen Melonen-Profilin, Cuc m 2, als Teil von 300 Allergenen und Allergenkomponenten, darunter Gräserpollen.
Profilin ist ein kleines Protein, das in fast jeder Pflanze vorkommt, von Gräserpollen bis zu Früchten. Die Varianten in verschiedenen Pflanzen sehen einander so ähnlich, dass Antikörper, die gegen eine davon gebildet wurden, oft auch die anderen erkennen. Deshalb wird Profilin als Panallergen bezeichnet.
Melone ist das Lehrbuchbeispiel. In einer spanischen Studie mit Menschen, bei denen Reaktionen auf Melone bestätigt waren, war Profilin das wichtigste Melonenprotein, das ihre Antikörper erkannten. Dieselben Antikörper erkannten auch Profilin in Wassermelone, Gurke und Zucchini. Profilin wird im Magen und durch Hitze schnell abgebaut. Das passt zum üblichen Bild: Beschwerden im Mund und im Rachen, nicht weiter unten.
Typisch ist ein Jucken oder Kribbeln an den Lippen, im Mund oder im Hals, wenige Minuten nach dem Verzehr frischer Melone. Manche bemerken, dass es in der Gräserpollensaison stärker ist. Wassermelone, Banane, Zitrusfrüchte und Tomate nennen Menschen mit Profilin-Sensibilisierung ebenfalls oft.
Seltener berichten Menschen von Quaddeln, Schwellungen oder Atembeschwerden. Schwellungen von Lippen, Zunge oder Rachen, Atemnot oder ein Ohnmachtsgefühl nach dem Essen sind ein Notfall. Ruf die 112 an (EU) oder die lokale Notrufnummer. Warte nicht auf einen Test.
Viele Menschen mit Heuschnupfen durch Gräserpollen haben IgE gegen Profilin und essen Melone ohne Probleme. Ein positives Cuc m 2-Ergebnis zeigt also eine Sensibilisierung. Es sagt nicht aus, ob du reagieren wirst oder wie stark.
Nützlich wird das Ergebnis durch den Zusammenhang. Wenn Cuc m 2 und Gräser-Profilin beide auffallen, spricht das für ein gemeinsames Profilin-Muster und nicht für etwas, das nur Melone betrifft. Eine Ärztin oder ein Arzt bewertet dieses Muster zusammen mit deiner Vorgeschichte an Reaktionen.
Deine Fingerstich-Probe geht an das Labor. Dort wird IgE gegen ein einzelnes Melonenprotein (molekulare Komponente) gemessen, das Profilin Cuc m 2. Ein Extrakt aus ganzer Melone ist nicht im Panel. Dein Laborbefund nennt dafür einen Messwert und eine Klasse, von Negativ bis Sehr hoch. Du findest ihn im selben Befund wie das Profilin des Wiesenlieschgrases (Phl p 12) und siehst so, ob beide zusammen auftreten. Besprich das Ergebnis mit einer Ärztin oder einem Arzt, bevor du deine Ernährung änderst.
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Eine Probe per Fingerstich prüft IgE gegen 300 Allergene und Allergenkomponenten, von Birke und Erdnuss bis Katze und Hausstaubmilbe. Schick sie ans Labor. Etwa 5 Tage nach Eingang erhältst du für jedes einen Wert. Unsere verständliche Anleitung zeigt dir, wie du sie liest. Insgesamt 399 €, das sind 1,33 € pro Allergen.
Meist wegen Profilin, einem Protein, das Melone mit Gräser- und Kräuterpollen teilt. Antikörper, die gegen Pollen-Profilin gebildet wurden, können das Profilin der Melone erkennen. Der Test misst Melonen-Profilin und Gräser-Profilin in derselben Probe. So siehst du, ob beide zusammen auftreten.
Oft ja. Reaktionen auf Melone sind bei Menschen mit einer Sensibilisierung gegen Gräserpollen häufig, vor allem gegen Gräser-Profilin. Manche bemerken, dass das Jucken im Mund während der Pollensaison stärker ist.
Nicht unbedingt, aber es kommt häufig vor. Wassermelone, Gurke und Zucchini haben ähnliche Profiline. Eine Ärztin oder ein Arzt kann dein Ergebnismuster und deine Vorgeschichte ansehen und einschätzen, was für dich wichtig ist.
