Suu kutisee savustetun hevosenlihaleivän jälkeen ja aivastelet tallilla? Hevosenliha on useimmissa Euroopan maissa harvinainen ruoka, mutta Alankomaissa, Belgiassa ja osassa Saksaa se on yhä ruokalistalla. Testimme mittaa verestäsi hevosenlihan IgE-vasta-aineita osana 300 allergeenin ja allergeenikomponentin paneelia. Mukana ovat myös hevosen hilse, tammanmaito ja muu punainen liha.
Hevosenliha sisältää hevosen seerumin albumiinia. Sama proteiini, jonka nimi laboratoriovastauksissa on Equ c 3, on myös hevosen hilseessä. Siksi hevosilla ratsastavat tai hevosten kanssa työskentelevät voivat herkistyä sille hengittämällä sitä. Joillakin heistä näkyy sitten myös hevosenlihan IgE-vasta-aineita.
Hevosen, naudan, sian, kissan ja koiran seerumin albumiinit muistuttavat toisiaan. Siksi hevosenlihan IgE-vasta-aineita voi näkyä myös niillä, jotka ovat herkistyneet naudanlihalle, sianlihalle tai kissan albumiinille. Hevosenlihassa on myös alfa-galia, punkkeihin yhdistettyä sokeria, jota on useimmissa nisäkkäiden lihoissa.
Hevosenlihan syömisen jälkeen kerrotaan esiintyneen suun kutinaa, nokkosihottumaa, turvotusta, vatsakramppeja ja oksentelua. Seerumin albumiini on herkkä kuumuudelle, joten oireiden syyksi mainitaan useammin savustettu, kuivattu tai raaka hevosenliha kuin pitkään haudutettu muhennos. Alfa-galin kohdalla oireet alkavat yleensä viiveellä, kahden–kuuden tunnin kuluttua.
Huulten, kielen tai kurkun turvotus, hengitysvaikeudet tai heikotus syömisen jälkeen, vaikka vasta tuntien kuluttua, on hätätilanne. Soita numeroon 112 tai paikalliseen hätänumeroon. Älä odota testin tulosta.
Moni ratsastaja on herkistynyt hevosen albumiinille, mutta ei koskaan syö hevosenlihaa tai syö sitä ilman ongelmia. Positiivinen hevosenlihan tulos kertoo, että veresi sisältää IgE-vasta-aineita hevosenlihan proteiineille. Se ei kerro, että saisit oireita.
Jos olet saanut oireita hevosenlihasta tai hevosista, vie tulos lääkärille. Hän voi tulkita sen yhdessä hevosen hilseen ja muiden lihatulostesi kanssa.
Sormenpäänäytteestäsi laboratorio mittaa IgE-vasta-aineet kokonaiselle hevosenlihauutteelle osana 300 allergeenin ja allergeenikomponentin paneelia. Hevosen hilseen komponentit, myös hevosen seerumin albumiini, ovat samalla paneelilla. Laboratoriovastauksessasi jokaiselle arvolle annetaan luokka asteikolla Negatiivinen–Erittäin korkea.
Page last updated
Yksi sormenpäänäyte tutkii IgE-vasta-aineet 300 allergeenille ja allergeenikomponentille, koivusta ja maapähkinästä kissaan ja huonepölypunkkiin. Lähetä näyte postitse laboratorioon, niin noin 5 päivää sen saapumisesta saat arvon jokaiselle. Helppotajuinen oppaamme neuvoo, miten luet arvot. Yhteensä 399 €, eli 1,33 € per allergeeni.
Et välttämättä. Hevosen hilseessä ja hevosenlihassa on samaa hevosen seerumin albumiinia, joten osalla hevosille herkistyneistä näkyy myös lihan IgE-vasta-aineita. Paneeli mittaa molemmat. Keskustele lääkärin kanssa ennen hevosenlihan syömistä, jos saat oireita hevosista.
Hevosen seerumin albumiini on herkkä kuumuudelle. Pitkä kypsennys hajottaa sitä enemmän kuin savustus tai kuivaus. Tämä on yleinen selitys tällaiselle kaavalle, ja lääkäri voi verrata sitä tuloksiisi.
Ei, se on harvinainen, osittain siksi että harva syö hevosenlihaa. Sitä nähdään useimmin niillä, jotka saavat jo oireita hevosista tai muusta punaisesta lihasta.
