Reageer je op eten in restaurants, maar weet je nooit precies waarop? Knoflook zit in een groot deel van de hartige gerechten, vaak als poeder dat je niet ziet. Onze test onderzoekt je bloed op IgE-antistoffen tegen een extract van hele knoflook, als onderdeel van 300 allergenen en allergeencomponenten, waaronder ui, selderij en bijvoetpollen.
Knoflook behoort tot de Allium-familie, samen met ui, prei, bieslook en sjalot. Voedselallergie voor knoflook komt weinig voor, maar knoflook kan op twee heel verschillende manieren problemen veroorzaken, en slechts één daarvan loopt via IgE.
De IgE-route is degene waar deze test naar kijkt: antistoffen die knoflookeiwitten herkennen en snelle reacties kunnen uitlokken na het eten of inademen van knoflookstof. De andere route is een vertraagde huidallergie door het hanteren van rauwe knoflook, die vaak voorkomt bij koks en keukenpersoneel. Die uit zich in gebarsten, jeukende vingertoppen en wordt onderzocht met een plakproef, niet met een bloedtest. Beide kunnen bij dezelfde persoon voorkomen.
Na het eten van knoflook beschrijven mensen jeuk in de mond, galbulten, maagkrampen of, zelden, ademhalingsproblemen. Mensen die op het werk met knoflookpoeder omgaan, beschrijven soms een loopneus, niezen of een piepende ademhaling. Bij kruiden in het algemeen ontstaat sensibilisatie vaak via pollen, vooral van bijvoet en berk, en niet eerst via voeding.
Zwelling van de lippen, tong of keel, moeite met ademhalen of je duizelig voelen na het eten is een noodgeval. Bel 112 (EU) of het lokale alarmnummer. Wacht niet op een test.
Een positieve knoflookuitslag laat zien dat je bloed IgE bevat dat knoflookeiwitten herkent. Het zegt niet dat je ook zult reageren, of hoe sterk. Je opgeblazen voelen of last krijgen van zuurbranden na knoflook komt vaak voor en heeft meestal niets met IgE te maken.
Als ook ui en bijvoet zichtbaar worden, wijst dat op een breder patroon. Een arts beoordeelt de uitslag samen met je voorgeschiedenis. Laat knoflook niet weg op grond van alleen een uitslag.
Je vingerprikmonster gaat naar het laboratorium, dat IgE tegen een extract van hele knoflook meet. Een heel extract bevat het mengsel van eiwitten in knoflook, dus het laat zien of je gesensibiliseerd bent voor knoflook als geheel, niet welk afzonderlijk eiwit je antistoffen herkennen. Je laboratoriumrapport geeft een gemeten waarde en klasse, van Negatief tot Zeer hoog, op hetzelfde rapport als ui, selderij en bijvoet.
Page last updated
Met één vingerprik test je op IgE tegen 300 allergenen en allergeencomponenten, van berk en pinda tot kat en huisstofmijt. Stuur het monster naar het lab en ongeveer 5 dagen na ontvangst krijg je voor elk allergeen een waarde. Onze begrijpelijke uitleg laat zien hoe je die waarden leest. In totaal € 399, oftewel € 1,33 per allergeen.
Het zijn verschillende dingen. Een allergie omvat IgE-antistoffen, en die meet deze test. Een opgeblazen gevoel, winderigheid of zuurbranden na knoflook komen vaak voor en hebben meestal niets met IgE te maken. De test laat zien of er IgE tegen knoflook aanwezig is; een arts plaatst dat in context.
Dat is meestal een vertraagde contactallergie, geen IgE. Dit komt vaak voor bij koks en wordt onderzocht met een plakproef. Een IgE-bloedtest meet dit niet. Raadpleeg hiervoor een arts of dermatoloog.
Niet automatisch. Knoflook en ui zijn verwant en komen vaak samen voor in uitslagen, maar dat betekent niet dat je op beide reageert. De test onderzoekt beide in hetzelfde monster en een arts kan het patroon beoordelen.
