Een reactie na een croissant, glutenvrije pasta of veganistische burger, zonder duidelijke boosdoener op je bord? Lupinemeel wordt steeds vaker gebruikt in bakproducten en plantaardige voeding, en is een van de 14 allergenen die in de EU op het etiket vermeld moeten worden. Onze test onderzoekt je bloed op IgE tegen heel lupinezaad, als onderdeel van 300 allergenen en allergeencomponenten, met pinda en soja in hetzelfde rapport.
Lupine is een peulvrucht, familie van pinda, soja, erwten en linzen. Sommige laboratoriumpanels rekenen het tot de granen omdat het meel wordt gebruikt zoals graanmeel, maar botanisch gezien is het een boon. De zaden zijn rijk aan opslageiwitten, conglutinen genoemd, die hittebestendig zijn en bakken overleven.
Die opslageiwitten lijken op die in pinda. Daarom komen lupine en pinda zo vaak samen voor in uitslagen. Overzichtsstudies schatten dat ongeveer 15 tot 20 procent van de mensen met een bekende pindaallergie gesensibiliseerd is voor lupine, en het belangrijkste gedeelde eiwit was in één studie bèta-conglutine.
Reacties die mensen na lupine beschrijven zijn onder meer jeuk in de mond, netelroos, gezwollen lippen, buikkrampen, braken en piepende ademhaling. Ze beginnen meestal binnen enkele minuten tot twee uur. Omdat lupinemeel wordt verwerkt in alledaagse bakkerijproducten, weten veel mensen niet dat ze het hebben gegeten.
Mensen die op het werk met lupinemeel omgaan, kunnen ook gesensibiliseerd raken door het stof in te ademen.
Zwelling van lippen, tong of keel, moeite met ademen of een flauw gevoel na het eten is een noodsituatie. Bel 112 (EU) of het lokale alarmnummer. Wacht niet op een test.
Veel mensen met IgE tegen lupine eten het zonder enig probleem, vooral mensen die gesensibiliseerd zijn voor pinda, waarbij de antistoffen de vergelijkbare lupine-eiwitten kunnen herkennen zonder klachten te veroorzaken.
Een positieve lupine-uitslag toont dus sensibilisatie aan. Het zegt niet dat je zult reageren. Als je nooit op lupine hebt gereageerd, pas dan je dieet niet aan op basis van alleen een uitslag. Als je wel hebt gereageerd, of als je een pindaallergie hebt en twijfelt over lupine, bespreek de uitslag dan met een arts of allergoloog.
Het lab meet IgE tegen één extract van heel lupinezaad, dat het volledige mengsel van lupine-eiwitten omvat in plaats van afzonderlijke componenten. Je labrapport geeft een gemeten waarde en klasse, van Negatief tot Zeer hoog, in hetzelfde rapport als acht afzonderlijke pinda-eiwitten en vier soja-eiwitten.
Page last updated
Met één vingerprik test je op IgE tegen 300 allergenen en allergeencomponenten, van berk en pinda tot kat en huisstofmijt. Stuur het monster naar het lab en ongeveer 5 dagen na ontvangst krijg je voor elk allergeen een waarde. Onze begrijpelijke uitleg laat zien hoe je die waarden leest. In totaal € 399, oftewel € 1,33 per allergeen.
Ja. Beide zijn peulvruchten met vergelijkbare opslageiwitten. Sommige mensen met een pindaallergie reageren ook op lupine, terwijl veel anderen alleen antistoffen hebben. Onze test toont lupine en acht pinda-eiwitten in hetzelfde rapport, zodat een arts naar beide kan kijken.
Lupinemeel komt voor in brood, gebak, pizzadeeg, glutenvrije en eiwitrijke producten, en veganistische vlees- en zuivelalternatieven. Lupinebonen worden gegeten als snack. In de EU moet lupine in de ingrediëntenlijst worden genoemd en benadrukt.
Een peulvrucht. Het meel wordt gebruikt zoals graanmeel, waardoor sommige laboratoriumpanels het bij de granen indelen, maar botanisch hoort lupine bij pinda, soja, erwten en bonen.
