Oireita croissantista, gluteenittomasta pastasta tai vegaaniburgerista, vaikka lautasella ei ole selvää syyllistä? Lupiinijauhoa käytetään yhä enemmän leivonnassa ja kasvipohjaisissa ruoissa, ja lupiini on yksi niistä 14 allergeenista, jotka pitää merkitä pakkaukseen EU:ssa. Testimme mittaa verestäsi IgE:tä kokonaiselle lupiinin siemenelle osana 300 allergeenin ja allergeenikomponentin kokonaisuutta. Maapähkinä ja soija ovat samassa vastauksessa.
Lupiini on palkokasvi, maapähkinän, soijan, herneen ja linssin sukulainen. Jotkin laboratoriopaneelit luokittelevat sen viljojen joukkoon, koska jauhoa käytetään kuten viljajauhoa, mutta kasvitieteellisesti se on papu. Sen siemenet sisältävät runsaasti varastoproteiineja, joita kutsutaan konglutiineiksi. Ne kestävät kuumuutta ja säilyvät leivonnassa.
Nämä varastoproteiinit muistuttavat maapähkinän proteiineja. Siksi lupiini ja maapähkinä näkyvät usein tuloksissa yhdessä. Katsausten mukaan lupiiniherkistyminen on noin 15–20 prosentilla ihmisistä, joilla on todettu maapähkinäallergia. Yhdessä tutkimuksessa tärkein yhteinen proteiini oli beeta-konglutiini.
Lupiinin jälkeen ihmiset kuvaavat esimerkiksi suun kutinaa, nokkosihottumaa, huulten turvotusta, vatsakramppeja, oksentelua ja hengityksen vinkunaa. Oireet alkavat yleensä muutamasta minuutista kahteen tuntiin kuluessa. Koska lupiinijauhoa sekoitetaan arkisiin leipomotuotteisiin, moni ei tiedä syöneensä sitä.
Myös työssään lupiinijauhoa käsittelevät voivat herkistyä hengittämällä pölyä.
Huulten, kielen tai kurkun turvotus, hengitysvaikeudet tai pyörrytys syömisen jälkeen on hätätilanne. Soita numeroon 112 (EU) tai paikalliseen hätänumeroon. Älä odota testiä.
Monet, joilla on lupiinille IgE:tä, syövät sitä ilman ongelmia. Näin on varsinkin maapähkinälle herkistyneillä, joilla vasta-aineet voivat tunnistaa samankaltaisia lupiiniproteiineja aiheuttamatta oireita.
Positiivinen lupiinitulos kertoo siis herkistymisestä. Se ei kerro, että saisit oireita. Jos et ole koskaan saanut lupiinista oireita, älä muuta ruokavaliotasi pelkän tuloksen perusteella. Jos olet saanut oireita tai sinulla on maapähkinäallergia etkä ole varma lupiinista, vie tulos lääkärille tai allergologille.
Laboratorio mittaa IgE:tä yhdelle kokonaiselle lupiinin siemenuutteelle, joka kattaa lupiiniproteiinien koko kirjon yksittäisten komponenttien sijaan. Laboratoriovastauksesi näyttää siitä mitatun arvon ja luokan välillä Negatiivinen–Erittäin korkea. Samassa vastauksessa ovat myös kahdeksan maapähkinän yksittäistä proteiinia ja neljä soijan proteiinia.
Page last updated
Yksi sormenpäänäyte tutkii IgE-vasta-aineet 300 allergeenille ja allergeenikomponentille, koivusta ja maapähkinästä kissaan ja huonepölypunkkiin. Lähetä näyte postitse laboratorioon, niin noin 5 päivää sen saapumisesta saat arvon jokaiselle. Helppotajuinen oppaamme neuvoo, miten luet arvot. Yhteensä 399 €, eli 1,33 € per allergeeni.
Kyllä. Molemmat ovat palkokasveja, joilla on samankaltaisia varastoproteiineja. Osa maapähkinäallergisista saa oireita myös lupiinista, mutta monilla on vain vasta-aineita. Testimme näyttää lupiinin ja kahdeksan maapähkinäproteiinia samassa vastauksessa, joten lääkäri voi tarkastella molempia.
Lupiinijauhoa on leivässä, leivonnaisissa, pizzataikinassa, gluteenittomissa ja runsasproteiinisissa tuotteissa sekä vegaanisissa liha- ja maitotuotekorvikkeissa. Lupiinipapuja syödään välipalana. EU:ssa lupiini täytyy mainita ainesosaluettelossa ja korostaa siinä.
Palkokasvi. Sen jauhoa käytetään kuten viljajauhoa, joten jotkin laboratoriopaneelit listaavat sen viljojen joukkoon, mutta kasvitieteellisesti lupiini kuuluu maapähkinän, soijan, herneen ja papujen kanssa samaan ryhmään.
