Nokkosihottumaa kasvipohjaisen burgerin jälkeen tai kihelmöivä suu proteiinishaken jälkeen? Herneproteiini on nykyään yksi yleisimmistä vegaanisten ja runsasproteiinisten tuotteiden raaka-aineista, eikä se kuulu allergeeneihin, jotka EU:n pakkausmerkinnöissä on korostettava. Testimme tutkii verestäsi IgE-vasta-aineet kolmelle yksittäiselle hernen proteiinille osana 300 allergeenin ja allergeenikomponentin kokonaisuutta, johon kuuluvat muun muassa maapähkinä, linssi, kikherne ja soija.
Herne on palkokasvi, sukua linssille, kikherneelle, maapähkinälle ja soijalle. Sen tärkeimmät allergeenit ovat varastoproteiineja: Pis s 1 (viciliini) ja Pis s 2 (konviciliini). Espanjalaisessa tutkimuksessa molemmat sitoivat IgE-vasta-aineita yli puolella herneallergiaa sairastavista, ja molemmat reagoivat ristiin linssin pääallergeenin kanssa.
Pis s 3 on lipidinsiirtoproteiini (LTP). LTP:t kestävät kuumennusta ja muistuttavat toisiaan monissa kasviperäisissä ruoissa. IgE-vasta-aineet Pis s 3:lle voivat kuulua laajempaan LTP-kuvioon, joka alkaa usein persikasta, etenkin Etelä-Euroopassa.
Ihmiset kuvaavat suun kutinaa, nokkosihottumaa, huulten turvotusta, vatsakipuja, oksentelua tai hengityksen vinkunaa, yleensä muutaman minuutin tai kahden tunnin kuluessa herneiden tai herneproteiinin syömisestä. Palkokasviallergiaa käsittelevissä katsauksissa herne mainitaan yhtenä palkokasveista, joihin liittyy vakavia reaktioita. Tapausselostusten määrä on kasvanut herneproteiinin yleistyessä kasvipohjaisissa ruoissa.
Huulten, kielen tai kurkun turvotus, hengitysvaikeudet tai pyörrytys syömisen jälkeen on hätätilanne. Soita numeroon 112 tai paikalliseen hätänumeroon. Älä odota testiä.
Maapähkinä on myös palkokasvi, ja hernen viciliini on sukua maapähkinän Ara h 1:lle. Jos sinulla on herkistyminen maapähkinälle, myös herneelle voi näkyä IgE-vasta-aineita, ja jotkut kertovat reaktioista herneproteiinituotteisiin. Toiset maapähkinäallergiaa sairastavat syövät herneitä ilman ongelmia.
Siksi yksi luku "palkokasveille" ei riitä. Paneeli mittaa hernettä, maapähkinää, linssiä, kikherneitä, soijaa ja lupiinia erikseen. Positiivinen tulos osoittaa herkistymisen, ei sitä, että saisit reaktion. Jos et ole koskaan reagoinut herneisiin, älä jätä niitä pois ruokavaliostasi pelkän tuloksen perusteella.
Laboratorio mittaa IgE-vasta-aineet kolmelle yksittäiselle hernen proteiinille (molekyylikomponentit). Paneelissa ei ole kokonaista herneuutetta. Laboratoriovastauksessasi jokaiselle on mitattu arvo ja luokka, Negatiivisesta Erittäin korkeaan, kahdeksan maapähkinäproteiinin ja muiden palkokasvien rinnalla. Käsittele tulosta kuviona, jonka käyt läpi lääkärisi kanssa, älä ruokavalio-ohjeena.
Page last updated
Yksi sormenpäänäyte tutkii IgE-vasta-aineet 300 allergeenille ja allergeenikomponentille, koivusta ja maapähkinästä kissaan ja huonepölypunkkiin. Lähetä näyte postitse laboratorioon, niin noin 5 päivää sen saapumisesta saat arvon jokaiselle. Helppotajuinen oppaamme neuvoo, miten luet arvot. Yhteensä 399 €, eli 1,33 € per allergeeni.
Herneallergia on harvinaisempi kuin maapähkinä- tai soijaallergia, mutta herneproteiinia on nykyään monissa vegaanisissa ja runsasproteiinisissa tuotteissa, ja reaktioista kertovien ilmoitusten määrä on kasvanut samalla. Herne ei kuulu niihin 14 allergeeniin, jotka EU:n pakkausmerkinnöissä on korostettava, joten tarkista ainesosaluettelo.
Älä päätä arvauksen perusteella. Jotkut maapähkinäallergiaa sairastavat reagoivat herneproteiiniin, monet eivät. Paneeli mittaa hernen ja maapähkinän proteiinit erikseen. Vie tulokset lääkärille tai allergologille, joka osaa kertoa, mikä koskee sinua.
Mahdollisesti. Proteiini-isolaatit tiivistävät varastoproteiineja, joten shake tai burgeri voi sisältää paljon enemmän herneproteiinia kuin lisäkkeeksi syöty annos herneitä. Tuloksesi näyttää herkistymisen itse proteiineille, ei tietylle ruoalle.
