Juckender Mund nach Dal oder Nesselsucht nach einer Linsensuppe? Linsen sind ein Grundnahrungsmittel der indischen, orientalischen und mediterranen Küche und stecken heute auch in Nudeln, Chips und vegetarischen Burgern. Unser Test untersucht dein Blut auf IgE-Antikörper gegen zwei einzelne Linsenproteine, als Teil von 300 Allergenen und Allergenkomponenten, darunter Erbse, Kichererbse, Erdnuss und Soja.
Die Linse ist eine Hülsenfrucht und mit Erbse, Kichererbse, Erdnuss und Soja verwandt. Ihr wichtigstes Allergen ist Len c 1, ein Vicilin-Speicherprotein. In einer spanischen Studie hatten 77 % der Menschen mit Linsenallergie IgE dagegen. Len c 1 stimmt zu mehr als der Hälfte mit Ara h 1 aus der Erdnuss überein, und das Vicilin der Erbse ist zu etwa 90 % identisch damit.
Len c 3 ist ein Lipid-Transfer-Protein (LTP). LTPs sind hitzestabil und in vielen pflanzlichen Lebensmitteln ähnlich aufgebaut, vom Pfirsich bis zur Walnuss. IgE gegen Len c 3 kann Teil eines breiteren LTP-Musters sein, das in Südeuropa am häufigsten vorkommt.
Linsen gehören zu den wichtigsten pflanzlichen Lebensmitteln, die bei Kindern im Mittelmeerraum und in vielen asiatischen Gemeinschaften allergische Reaktionen auslösen. Menschen beschreiben Jucken im Mund, Quaddeln, geschwollene Lippen, Bauchkrämpfe, Erbrechen oder pfeifende Atmung, meist innerhalb von Minuten bis zu zwei Stunden nach dem Essen. Kochen entfernt die Allergene nicht zuverlässig.
Schwellungen von Lippen, Zunge oder Rachen, Atemnot oder Schwindelgefühl nach dem Essen sind ein Notfall. Ruf die 112 (EU) oder deine lokale Notrufnummer an. Warte nicht auf einen Test.
Reaktionen auf Linse und Erbse treten oft zusammen auf. Vicilin und Convicilin der Erbse reagieren in Laborstudien kreuz mit Len c 1, und spanische Patienten mit Erbsenallergie hatten oft auch eine Linsenallergie. Kichererbse, Erdnuss und Soja enthalten ebenfalls verwandte Proteine.
Gemeinsame Antikörper sind häufig, eine Reaktion auf jede Hülsenfrucht ist es nicht. Ein positives Ergebnis zeigt eine Sensibilisierung, nicht, dass du reagieren wirst. Wenn du auf Linsen noch nie reagiert hast, lass sie nicht allein wegen eines Ergebnisses weg. Wenn doch, besprich das Muster mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.
Das Labor misst IgE gegen zwei einzelne Linsenproteine (molekulare Komponenten). Ein Extrakt aus der ganzen Linse gehört nicht zum Panel. Dein Laborbefund nennt für jedes Protein einen Messwert und eine Klasse, von Negativ bis Sehr hoch, neben Erbse, Kichererbse, Erdnuss und Soja. So siehst du das Muster der Hülsenfrüchte auf einen Blick.
Page last updated
Eine Probe per Fingerstich prüft IgE gegen 300 Allergene und Allergenkomponenten, von Birke und Erdnuss bis Katze und Hausstaubmilbe. Schick sie ans Labor. Etwa 5 Tage nach Eingang erhältst du für jedes einen Wert. Unsere verständliche Anleitung zeigt dir, wie du sie liest. Insgesamt 399 €, das sind 1,33 € pro Allergen.
Manchmal, aber nicht immer. Linsen- und Erbsenproteine sind sich sehr ähnlich, und viele Menschen, die auf das eine reagieren, reagieren auch auf das andere. Das Panel misst beides, sodass eine Ärztin oder ein Arzt deine eigenen Ergebnisse ansehen kann statt einer allgemeinen Regel.
Das kann sein. Len c 1 und das LTP Len c 3 sind beide hitzestabil, deshalb entfernt Kochen sie nicht zuverlässig. Wenn du auf Linsen reagiert hast, frag deine Ärztin oder deinen Arzt, was für dich gilt.
Nein. Linse gehört nicht zu den 14 Allergenen, die in der EU auf Etiketten hervorgehoben werden müssen, und steht daher nur in der Zutatenliste. Achte bei verarbeiteten Lebensmitteln auf Linsenmehl, Dal und Hülsenfrucht-Protein.
