Jeukende mond na dal, of netelroos na een linzensoep? Linzen zijn een basisingrediënt in de Indiase, Midden-Oosterse en Mediterrane keuken, en tegenwoordig ook in pasta, chips en vegaburgers. Onze test onderzoekt je bloed op IgE-antistoffen tegen twee afzonderlijke linzeneiwitten, als onderdeel van 300 allergenen en allergeencomponenten, waaronder erwt, kikkererwt, pinda en soja.
Linzen zijn peulvruchten, verwant aan erwt, kikkererwt, pinda en soja. Het belangrijkste allergeen is Len c 1, een vicilin-opslageiwit. In een Spaans onderzoek had 77% van de mensen met een linzenallergie IgE ertegen. Len c 1 komt voor meer dan de helft overeen met Ara h 1 van pinda, en het vicilin van erwt komt er voor ongeveer 90% mee overeen.
Len c 3 is een lipidetransporteiwit (LTP). LTP's zijn hittestabiel en lijken sterk op elkaar in veel plantaardige voedingsmiddelen, van perzik tot walnoot. IgE tegen Len c 3 kan deel uitmaken van een breder LTP-patroon, dat het vaakst voorkomt in Zuid-Europa.
Linzen behoren tot de belangrijkste plantaardige voedingsmiddelen die allergische reacties veroorzaken bij kinderen rond de Middellandse Zee en in veel Aziatische gemeenschappen. Mensen beschrijven jeuk in de mond, netelroos, gezwollen lippen, buikkramp, braken of piepende ademhaling, meestal binnen enkele minuten tot twee uur na het eten. Koken haalt de allergenen niet betrouwbaar weg.
Zwelling van de lippen, tong of keel, moeite met ademhalen of een flauw gevoel na het eten is een noodsituatie. Bel 112 (EU) of je lokale alarmnummer. Wacht niet op een test.
Reacties op linzen en erwt komen vaak samen voor. Erwtenvicilin en convicilin vertonen in laboratoriumonderzoek kruisreactie met Len c 1, en Spaanse patiënten met een erwtenallergie hadden vaak ook een linzenallergie. Kikkererwt, pinda en soja hebben eveneens verwante eiwitten.
Gedeelde antistoffen komen vaak voor; op elke peulvrucht reageren niet. Een positieve uitslag wijst op sensibilisatie, niet op een zekere reactie. Als je nooit op linzen hebt gereageerd, laat ze dan niet weg op basis van alleen een uitslag. Als je dat wel hebt, bespreek het patroon dan met een arts.
Het lab meet IgE tegen twee afzonderlijke linzeneiwitten (moleculaire componenten). Er zit geen extract van hele linzen in het panel. Je labrapport geeft voor elk een gemeten waarde en klasse, van Negatief tot Zeer hoog, naast erwt, kikkererwt, pinda en soja, zodat je het peulvruchtenpatroon in één oogopslag ziet.
Page last updated
Met één vingerprik test je op IgE tegen 300 allergenen en allergeencomponenten, van berk en pinda tot kat en huisstofmijt. Stuur het monster naar het lab en ongeveer 5 dagen na ontvangst krijg je voor elk allergeen een waarde. Onze begrijpelijke uitleg laat zien hoe je die waarden leest. In totaal € 399, oftewel € 1,33 per allergeen.
Soms wel, maar niet altijd. Eiwitten van linzen en erwten lijken sterk op elkaar, en veel mensen die op de een reageren, reageren ook op de ander. Het panel meet beide, zodat een arts naar jouw eigen resultaten kan kijken in plaats van naar een algemene regel.
Dat kan. Len c 1 en het LTP Len c 3 zijn allebei hittebestendig, dus koken haalt ze niet betrouwbaar weg. Als je op linzen hebt gereageerd, vraag dan je arts wat voor jou geldt.
Nee. Linzen behoren niet tot de 14 allergenen die op EU-etiketten benadrukt moeten worden, dus ze staan alleen in de ingrediëntenlijst. Let in bewerkte voedingsmiddelen op linzenmeel, dal en peulvruchteneiwit.
