Kratzen im Hals nach Pekannusskuchen oder Quaddeln nach einem Frühstücksriegel, den du für unbedenklich gehalten hast? Die Pekannuss ist die engste Verwandte der Walnuss im Nussregal, und für dein Immunsystem sind die beiden ebenfalls schwer zu unterscheiden. Unser Test untersucht dein Blut auf IgE-Antikörper gegen die ganze Pekannuss und drei einzelne Pekannuss-Proteine. Er ist Teil von 300 Allergenen und Allergenkomponenten, daneben auch Walnuss, sodass du beides auf einmal siehst.
Die Pekannuss stammt von einem nordamerikanischen Hickorybaum aus der Walnussfamilie. Für die Allergie sind vor allem Speicherproteine wichtig: Car i 1 (ein 2S-Albumin), Car i 2 (ein Vicilin) und Car i 4 (ein Legumin). Sie sind hitze- und verdauungsstabil. Deshalb enthalten auch geröstete, gebackene und kandierte Pekannüsse sie noch.
Diese Proteine sind den Walnuss-Proteinen Jug r 1, Jug r 2 und Jug r 4 sehr ähnlich. Das ist der Kern der Pekannuss-Geschichte: Bei den meisten Menschen gehen die Ergebnisse für Pekannuss und Walnuss in dieselbe Richtung.
Menschen beschreiben Juckreiz oder Kribbeln in Mund und Rachen, geschwollene Lippen, Quaddeln, Magenkrämpfe oder Erbrechen, meist innerhalb von Minuten bis zu zwei Stunden nach dem Verzehr von Pekannüssen. Manche berichten von pfeifender Atmung oder von Schwindelgefühl.
Schwellungen an Lippen, Zunge oder Rachen, Atemnot oder Schwindelgefühl nach dem Essen sind ein Notfall. Wähle 112 (EU) oder die örtliche Notrufnummer. Warte nicht auf einen Test.
In einer großen europäischen Studie, in der Kinder mit allen gängigen Nüssen getestet wurden, hingen Walnuss- und Pekannuss-Allergie eng zusammen. Beide gruppierten sich außerdem mit Haselnuss und Macadamia. Dass Menschen mit Walnuss-Allergie auch auf Pekannuss reagieren, ist eher die Regel als die Ausnahme.
Ein positives Ergebnis zeigt trotzdem eine Sensibilisierung und nicht, dass du reagieren wirst. Wenn du auf Pekannuss noch nie reagiert hast, lass sie nicht allein wegen eines Ergebnisses weg. Wenn du schon reagiert hast, bring den Befund zu einer Ärztin, einem Arzt oder einer Allergologin bzw. einem Allergologen. Dort können deine Werte für Pekannuss und Walnuss nebeneinander verglichen werden.
Das Labor misst IgE gegen einen Extrakt der ganzen Pekannuss und gegen drei einzelne Pekannuss-Proteine (molekulare Komponenten). Dein Laborbefund nennt für jedes einen Messwert und eine Klasse, von Negativ bis Sehr hoch, daneben die fünf Walnuss-Proteine des Panels. Sieh ihn als Muster, das du mit deiner Ärztin oder deinem Arzt besprichst, und nicht als Ernährungsplan.
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Eine Probe per Fingerstich prüft IgE gegen 300 Allergene und Allergenkomponenten, von Birke und Erdnuss bis Katze und Hausstaubmilbe. Schick sie ans Labor. Etwa 5 Tage nach Eingang erhältst du für jedes einen Wert. Unsere verständliche Anleitung zeigt dir, wie du sie liest. Insgesamt 399 €, das sind 1,33 € pro Allergen.
Oft nicht, aber lass es abklären, statt zu raten. Die Proteine von Walnuss und Pekannuss sind so ähnlich, dass die meisten Menschen, die auf die eine reagieren, auch auf die andere reagieren. Dein Befund zeigt beide nebeneinander. Eine Ärztin, ein Arzt oder eine Allergologin bzw. ein Allergologe kann dir sagen, was das für dich bedeutet.
Ja. Die Pekannuss ist eine Baumnuss aus der Walnussfamilie und muss auf Lebensmitteln in der EU als Allergen gekennzeichnet werden.
Eines misst die ganze Nuss, die anderen drei messen einzelne Speicherproteine: Car i 1, Car i 2 und Car i 4. Wenn man sieht, welche Proteine deine Antikörper erkennen, hat eine Ärztin oder ein Arzt mehr Anhaltspunkte als bei nur einem Wert für die ganze Nuss.
