Kutiseeko kurkkua pekaanipiirakan jälkeen tai nousiko nokkosihottumaa aamiaispatukasta, jonka luulit olevan turvallinen? Pekaanipähkinä on saksanpähkinän lähin sukulainen pähkinöiden joukossa, ja elimistösi puolustusjärjestelmäkin erottaa ne huonosti toisistaan. Testimme tutkii verestäsi IgE-vasta-aineita kokonaiselle pekaanipähkinälle ja kolmelle yksittäiselle pekaanipähkinän proteiinille. Mukana on yhteensä 300 allergeenia ja allergeenikomponenttia, myös saksanpähkinä, joten näet molemmat samalla kertaa.
Pekaanipähkinä kasvaa pohjoisamerikkalaisessa hickoryssä, joka kuuluu saksanpähkinäkasvien heimoon. Allergian kannalta tärkeitä proteiineja ovat varastoproteiinit: Car i 1 (2S-albumiini), Car i 2 (vikliini) ja Car i 4 (legumiini). Ne kestävät kuumennusta ja ruoansulatusta, joten paahdetuissa, paistetuissa ja karamellisoiduissa pekaanipähkinöissäkin ne ovat edelleen mukana.
Nämä proteiinit ovat hyvin lähellä saksanpähkinän proteiineja Jug r 1, Jug r 2 ja Jug r 4. Tämä on pekaanipähkinän tärkein asia: useimmilla ihmisillä pekaanipähkinän ja saksanpähkinän tulokset kulkevat käsi kädessä.
Ihmiset kuvaavat kutinaa tai kihelmöintiä suussa ja kurkussa, turvonneita huulia, nokkosihottumaa, vatsakramppeja tai oksentelua. Oireet alkavat yleensä muutamasta minuutista kahteen tuntiin pekaanipähkinän syömisestä. Jotkut kertovat myös vinkuvasta hengityksestä tai heikotuksesta.
Huulten, kielen tai kurkun turpoaminen, hengitysvaikeudet tai heikotus syömisen jälkeen on hätätilanne. Soita numeroon 112 tai paikalliseen hätänumeroon. Älä odota testiä.
Laajassa eurooppalaisessa tutkimuksessa lapsille annettiin altistuskokeessa kaikkia yleisiä pähkinöitä. Saksanpähkinä- ja pekaanipähkinäallergia olivat vahvasti yhteydessä toisiinsa, ja molemmat ryhmittyivät hasselpähkinän ja macadamiapähkinän kanssa. Se, että saksanpähkinälle allergiset reagoivat myös pekaanipähkinään, on pikemminkin sääntö kuin poikkeus.
Positiivinen tulos kertoo kuitenkin herkistymisestä, ei siitä, että saisit oireita. Jos et ole koskaan saanut oireita pekaanipähkinästä, älä jätä sitä pois ruokavaliostasi pelkän tuloksen perusteella. Jos olet saanut, vie tulos lääkärille tai allergologille, joka voi verrata pekaanipähkinän ja saksanpähkinän arvojasi rinnakkain.
Laboratorio mittaa IgE:tä kokonaiselle pekaanipähkinäuutteelle ja kolmelle yksittäiselle pekaanipähkinän proteiinille (molekyylikomponentit). Laboratoriovastauksessasi jokaiselle on mitattu arvo ja luokka, Negatiivisesta Erittäin korkeaan, ja niiden vieressä ovat paneelin viisi saksanpähkinän proteiinia. Käsittele tulosta keskustelun pohjana lääkärin kanssa, älä ruokavalio-ohjeena.
Page last updated
Yksi sormenpäänäyte tutkii IgE-vasta-aineet 300 allergeenille ja allergeenikomponentille, koivusta ja maapähkinästä kissaan ja huonepölypunkkiin. Lähetä näyte postitse laboratorioon, niin noin 5 päivää sen saapumisesta saat arvon jokaiselle. Helppotajuinen oppaamme neuvoo, miten luet arvot. Yhteensä 399 €, eli 1,33 € per allergeeni.
Usein ei, mutta asia kannattaa tarkistaa arvaamisen sijaan. Saksanpähkinän ja pekaanipähkinän proteiinit muistuttavat toisiaan niin paljon, että useimmat, jotka reagoivat toiseen, reagoivat myös toiseen. Laboratoriovastauksessasi molemmat näkyvät rinnakkain. Lääkäri tai allergologi voi kertoa, mitä se tarkoittaa sinun kohdallasi.
On. Pekaanipähkinä on saksanpähkinäkasvien heimoon kuuluva puupähkinä, ja EU:n elintarvikemerkinnöissä se on ilmoitettava allergeenina.
Yksi mittaa koko pähkinää, ja kolme muuta mittaavat yksittäisiä varastoproteiineja: Car i 1, Car i 2 ja Car i 4. Kun näet, mitkä proteiinit vasta-aineesi tunnistavat, lääkärillä on enemmän tietoa käytettävänään kuin yhdestä koko pähkinää koskevasta luvusta.
