Huulet kihelmöivät kormaa syötyäsi tai nokkosihottumaa vegaanisen juustokakun jälkeen? Cashewpähkinää on paljon useammissa ruoissa kuin pähkinäkulhossa, usein jauhettuna kastikkeisiin, joissa sitä ei näe. Testimme mittaa verestäsi IgE-vasta-aineita kolmelle cashewpähkinän yksittäiselle proteiinille osana 300 allergeenin ja allergeenikomponentin kokonaisuutta. Näin näet, oletko herkistynyt cashewpähkinälle ja mille proteiineille.
Allergian kannalta tärkeät cashewpähkinän proteiinit ovat varastoproteiineja. Laboratoriotesteissä niitä kutsutaan nimillä Ana o 1 (vicilin), Ana o 2 (legumin) ja Ana o 3 (2S-albumiini). Kaikki kolme kestävät kuumennusta, joten paahtaminen ei tee cashewpähkinästä vähemmän huolestuttavaa niille, jotka reagoivat siihen.
Kolmesta proteiinista Ana o 3 on se, jota asiantuntijat tarkastelevat ensin. Lapsilla tehdyissä tutkimuksissa Ana o 3:n IgE erotti todellisen cashewallergian harmittomasta herkistymisestä paremmin kuin koko cashewpähkinän testi. Cashewpähkinässä ei ole koivun kaltaista proteiinia, joka selittäisi lievät siitepölyyn liittyvät reaktiot, kuten hasselpähkinässä.
Ihmiset kuvaavat suun kutinaa, turvonneita huulia tai silmiä, nokkosihottumaa, vatsakipua tai oksentelua, usein muutaman minuutin sisällä cashewpähkinän syömisestä. Jotkut kertovat hengityksen vinkunasta tai pyörryttävästä olosta. Reaktioita pieniin määriin, kuten jauhettua cashewpähkinää sisältävään kastikkeeseen, kuvataan yleisesti.
Huulten, kielen tai kurkun turpoaminen, hengitysvaikeudet tai pyörryttävä olo syömisen jälkeen on hätätilanne. Soita numeroon 112 tai paikalliseen hätänumeroon. Älä odota testiä.
Cashewpähkinä ja pistaasi kuuluvat samaan kasvisukuun, ja niiden varastoproteiinit ovat hyvin samankaltaisia. Tutkimusten mukaan useimmat, joilla on cashewallergia, reagoivat myös pistaasiin. Pari on yksi selvimmistä yhteyksistä puupähkinöiden välillä.
Positiivinen tulos osoittaa herkistymisen, ei sitä, että reagoisit. Joillakin on IgE-vasta-aineita cashewpähkinälle, ja he syövät sitä ongelmitta. Jos et ole koskaan reagoinut, älä jätä cashewpähkinää pois ruokavaliostasi pelkän tuloksen perusteella. Jos olet reagoinut, vie tulos lääkärille tai allergologille.
Laboratorio mittaa IgE-vasta-aineita kolmelle cashewpähkinän yksittäiselle proteiinille (molekyylikomponentit). Kokonaisuudessa ei ole koko cashewpähkinän uutetta. Laboratoriovastauksesi näyttää kustakin mitatun arvon ja luokan väliltä Negatiivinen – Erittäin korkea, pistaasin, muiden puupähkinöiden ja maapähkinän vieressä. Käsittele sitä kuviona, josta keskustelet lääkärisi kanssa, älä ruokavaliosuunnitelmana.
Page last updated
Yksi sormenpäänäyte tutkii IgE-vasta-aineet 300 allergeenille ja allergeenikomponentille, koivusta ja maapähkinästä kissaan ja huonepölypunkkiin. Lähetä näyte postitse laboratorioon, niin noin 5 päivää sen saapumisesta saat arvon jokaiselle. Helppotajuinen oppaamme neuvoo, miten luet arvot. Yhteensä 399 €, eli 1,33 € per allergeeni.
Usein nämä kaksi kulkevat yhdessä. Cashewpähkinällä ja pistaasilla on hyvin samankaltaisia proteiineja, ja tutkimusten mukaan useimmat, joilla on cashewallergia, reagoivat myös pistaasiin. Laboratoriovastauksesi näyttää molemmat erikseen, joten lääkäri voi tarkastella kokonaisuutta.
Yleensä ei. Cashewpähkinän tärkeimmät allergeenit ovat varastoproteiineja, jotka kestävät kuumennusta. Paahdettuna, raakana tai kastikkeeseen jauhettuna proteiinit ovat edelleen mukana.
Se näyttää IgE-vasta-aineet cashewpähkinän 2S-albumiinille. Lapsilla tehdyissä tutkimuksissa se oli hyödyllisin yksittäinen merkkiaine, kun cashewallergiaa erotettiin harmittomasta herkistymisestä. Se ei silti ole diagnoosi. Lääkäri tulkitsee sen yhdessä oirehistoriasi kanssa.
Kasvitieteellisesti se on cashewomenan siemen. Elintarvikemerkinnöissä ja allergian kannalta se lasketaan puupähkinäksi, ja EU:n lainsäädäntö edellyttää sen ilmoittamista pakatuissa elintarvikkeissa.
