Quaddeln nach dem Weihnachtsbraten oder ein juckender Mund nach einem Putensandwich? Eine Putenallergie ist selten und tritt meist zusammen mit einer Reaktion auf Hühnchen auf. Unser Test untersucht dein Blut auf IgE gegen Putenfleisch, als Teil von 300 Allergenen und Allergenkomponenten, neben Huhn, Ei und Fisch. So siehst du, ob nur Pute betroffen ist oder Geflügel allgemein.
Pute und Huhn gehören beide zu den Hühnervögeln. Ihre Muskelproteine sind sehr ähnlich. Die meisten Menschen mit einer Sensibilisierung gegen eine Geflügelart zeigen auch IgE gegen die andere. Reaktionen allein auf Pute sind beschrieben, aber seltener.
Dieselben Muskelproteine verbinden Geflügel auch mit Fisch. Beim Fisch-Huhn-Syndrom reagieren Menschen mit Fischallergie über gemeinsame Proteine wie Parvalbumin, Enolase und Aldolase auch auf Huhn. Pute besitzt sehr ähnliche Varianten dieser Muskelproteine.
Pute ist als fettärmerer Ersatz für Schweine- und Rindfleisch beliebt. Aufschnitt, Frankfurter, Kebabfleisch und Hack, die als Geflügel gekennzeichnet sind, enthalten oft Pute. Wenn du auf verarbeitetes Fleisch reagierst und nicht sicher bist, von welchem Tier es stammt, prüfe das Etikett auf Pute.
Berichtet werden Juckreiz im Mund, Quaddeln, geschwollene Lippen, Bauchschmerzen und Erbrechen, meist innerhalb von Minuten bis zwei Stunden nach dem Essen. Schwere Reaktionen sind selten, aber beschrieben.
Schwellungen an Lippen, Zunge oder Rachen, Atemnot oder Schwindel nach dem Essen sind ein Notfall. Wähle die 112 oder die örtliche Notrufnummer. Warte nicht auf einen Test.
Aus deiner Fingerstich-Probe misst das Labor IgE gegen einen Extrakt aus ganzem Putenfleisch, als Teil von 300 Allergenen und Allergenkomponenten. Hühnerfleisch, Ei und Fisch sind im selben Panel enthalten. In deinem Laborbefund erhält jeder Wert eine Klasse von Negativ bis Sehr hoch.
Ein positives Ergebnis zeigt eine Sensibilisierung, keine bestätigte Allergie. Wenn du Pute ohne Beschwerden isst, ist ein Ergebnis allein kein Grund, darauf zu verzichten. Wenn du bereits reagiert hast, bespreche das Ergebnis mit einer Ärztin oder einem Arzt.
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Eine Probe per Fingerstich prüft IgE gegen 300 Allergene und Allergenkomponenten, von Birke und Erdnuss bis Katze und Hausstaubmilbe. Schick sie ans Labor. Etwa 5 Tage nach Eingang erhältst du für jedes einen Wert. Unsere verständliche Anleitung zeigt dir, wie du sie liest. Insgesamt 399 €, das sind 1,33 € pro Allergen.
Oft, aber nicht immer. Die Proteine von Huhn und Pute sind sehr ähnlich, daher umfasst eine Sensibilisierung häufig beide. Das Panel misst Huhn und Pute getrennt. So siehst du beide Werte in einem Laborbefund und kannst sie mit einer Ärztin oder einem Arzt besprechen.
Das ist beschrieben, aber selten. Die meisten Menschen, die auf Pute reagieren, zeigen auch IgE gegen Huhn. Ein Test zeigt, gegen welches Geflügel dein Blut IgE bildet.
Nicht direkt. Die wichtigsten Ei-Allergene kommen in Putenfleisch nicht vor, und die meisten Kinder mit Eiallergie vertragen Geflügel ohne Probleme. Ei und Pute sind beide im Panel enthalten.
