Nesselsucht nach einem Burger, einem Curry oder einem Salat, und Zwiebel ist das Einzige, was sie gemeinsam haben? Zwiebel steckt in den meisten herzhaften Speisen, oft als Pulver. Unser Test untersucht dein Blut auf IgE-Antikörper gegen einen Extrakt aus ganzer Zwiebel, als Teil von 300 Allergenen und Allergenkomponenten, darunter Knoblauch, Pfirsich und Beifußpollen.
Zwiebel gehört zur Familie der Lauchgewächse (Allium), zu der auch Knoblauch, Lauch, Schnittlauch und Schalotte zählen. Eine IgE-vermittelte Zwiebelallergie ist selten, aber es gibt sie. Bei Zwiebelallergie wurde ein Lipid-Transfer-Protein (LTP) beschrieben. LTPs überstehen Hitze und Verdauung. Bei diesem Muster kann daher auch gekochte Zwiebel eine Rolle spielen, nicht nur rohe.
Zwei häufige Erfahrungen mit Zwiebeln haben nichts mit einer Allergie zu tun. Tränende Augen beim Schneiden kommen von einem Reizgas, das die Zwiebel freisetzt. Blähungen nach Zwiebel kommen von Ballaststoffen, die Darmbakterien vergären. Beides hat nichts mit IgE zu tun.
Nach dem Verzehr von Zwiebel beschreiben Menschen Juckreiz im Mund, Quaddeln, Schwellungen oder Magenkrämpfe. Wer viel mit Zwiebeln arbeitet, zum Beispiel in der Küche, beschreibt beim Schneiden manchmal juckende Hände, eine laufende Nase oder pfeifende Atmung.
Schwellungen an Lippen, Zunge oder Rachen, Atemnot oder Schwächegefühl nach dem Essen sind ein Notfall. Ruf die 112 (EU) oder die lokale Notrufnummer an. Warte nicht auf einen Test.
Ein positives Ergebnis für Zwiebel zeigt, dass dein Blut IgE enthält, das Zwiebelproteine erkennt. Es sagt nicht, ob du reagieren wirst oder wie stark.
Wenn auch Pfirsich-LTP (Pru p 3) auftaucht, kann eine Ärztin oder ein Arzt ein LTP-Muster über mehrere pflanzliche Lebensmittel hinweg betrachten. Wenn Knoblauch und Beifuß auftauchen, deutet das auf ein Muster aus Gewürzen und Pollen hin. Besprich das Ergebnis mit einer Ärztin oder einem Arzt, bevor du deine Ernährung änderst.
Deine Probe aus dem Fingerstich geht ins Labor. Dort wird IgE gegen einen Extrakt aus ganzer Zwiebel gemessen. Dieser Extrakt enthält die Mischung der Proteine in der Zwiebel. Er zeigt also, ob du gegen Zwiebel als Ganzes sensibilisiert bist, nicht, welches einzelne Protein deine Antikörper erkennen. Dein Laborbefund enthält einen Messwert und eine Klasse, von Negativ bis Sehr hoch, im selben Befund wie Knoblauch, Pfirsich und Beifuß.
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Eine Probe per Fingerstich prüft IgE gegen 300 Allergene und Allergenkomponenten, von Birke und Erdnuss bis Katze und Hausstaubmilbe. Schick sie ans Labor. Etwa 5 Tage nach Eingang erhältst du für jedes einen Wert. Unsere verständliche Anleitung zeigt dir, wie du sie liest. Insgesamt 399 €, das sind 1,33 € pro Allergen.
Blähungen nach Zwiebel sind sehr häufig und kommen von Ballaststoffen, die dein Darm vergärt. Das ist keine Allergie. Bei einer Allergie sind IgE-Antikörper beteiligt, die dieser Test misst. Eine Ärztin oder ein Arzt ordnet das Ergebnis gemeinsam mit deinen Symptomen ein.
Manche Menschen berichten das. Es hängt davon ab, welche Zwiebelproteine ihre Antikörper erkennen. Lipid-Transfer-Proteine überstehen das Kochen. Bei diesem Muster kann also auch gekochte Zwiebel eine Rolle spielen. Frag eine Ärztin oder einen Arzt, was dein Ergebnis für dich bedeutet.
Nein. Beim Schneiden setzt Zwiebel ein Reizgas frei, das bei jedem die Augen tränen lässt. Das hat nichts mit IgE zu tun. Juckende, geschwollene Augen oder Quaddeln nach dem Berühren von Zwiebel sind etwas anderes. Das solltest du ärztlich besprechen.
