Tintelende lippen na een sappige peer, maar gestoofde peren zijn geen probleem? In Noord- en Midden-Europa is dat patroon meestal terug te voeren op berkenpollen, en peer gaat vaak samen met appel. Onze test onderzoekt je bloed op IgE-antistoffen tegen een extract van hele peer, als onderdeel van 300 allergenen en allergeencomponenten, waaronder berkenpollen en appel.
Peer is een nauwe verwant van appel, en de twee gedragen zich bij allergie vrijwel hetzelfde. Het belangrijkste perenallergeen, Pyr c 1, is een PR-10-eiwit dat sterk lijkt op Bet v 1, het belangrijkste eiwit in berkenpollen. Antistoffen die tegen berkenpollen zijn aangemaakt, herkennen het vaak, waardoor veel mensen die in het voorjaar niezen ook jeuk in de mond krijgen van rauwe peer.
PR-10-eiwitten worden afgebroken door hitte, en daarom wordt gekookte peer, peer uit blik of gebakken peer vaak wel verdragen. Peer bevat ook een lipidetransfereiwit (LTP) en een profiline. Het LTP is hittebestendig en wordt in verband gebracht met hevigere reacties, vooral in Zuid-Europa.
De klassieke beschrijving is jeuk of tintelingen aan de lippen, in de mond of in de keel binnen enkele minuten na het eten van een rauwe peer, vaak bij mensen met hooikoorts in het voorjaar. Dit heet orale allergiesyndroom of pollen-voedselsyndroom. Het zakt meestal snel weer af.
Minder vaak melden mensen netelroos, zwelling of maagklachten. Zwelling van de lippen, tong of keel, moeite met ademen of een flauw gevoel na het eten is een noodgeval. Bel 112 (EU) of je lokale alarmnummer. Wacht niet op een test.
Veel mensen die gesensibiliseerd zijn voor berk hebben IgE tegen peer en eten zonder problemen peren. Een positieve peeruitslag toont dus sensibilisatie aan. Het zegt niet dat je zult reageren, en ook niet hoe sterk.
Het nuttige zit in het patroon. Als peer, appel en berk (Bet v 1) allemaal verschijnen, wijst dat op het berkgerelateerde beeld. Als ook perzik-LTP (Pru p 3) verschijnt, kijkt een arts nauwkeuriger. Neem de uitslag mee naar een arts voordat je iets aan je eetpatroon verandert.
Je vingerprikmonster gaat naar het lab, dat IgE tegen een extract van hele peer meet. Een extract van de hele vrucht bevat het mengsel van eiwitten in de vrucht, dus het laat zien of je gesensibiliseerd bent voor peer als geheel, en niet welk afzonderlijk eiwit je antistoffen herkennen. Je labrapport geeft een gemeten waarde en klasse, van Negatief tot Zeer hoog, op hetzelfde rapport als berkenpollen en de componenten van appel en perzik.
Page last updated
Met één vingerprik test je op IgE tegen 300 allergenen en allergeencomponenten, van berk en pinda tot kat en huisstofmijt. Stuur het monster naar het lab en ongeveer 5 dagen na ontvangst krijg je voor elk allergeen een waarde. Onze begrijpelijke uitleg laat zien hoe je die waarden leest. In totaal € 399, oftewel € 1,33 per allergeen.
Het berkachtige eiwit in peer, Pyr c 1, wordt door hitte afgebroken. Gestoofde, gebakken of ingeblikte peer veroorzaakt vaak geen klachten. Dat patroon komt vaak voor, maar niet altijd, dus praat met een arts als je hevigere reacties hebt gehad.
Vaak wel. Appel en peer zijn nauwe verwanten en beide hebben eiwitten die lijken op die van berkenpollen. De test onderzoekt peer, appel en berk in hetzelfde monster, zodat je kunt zien of ze samen voorkomen.
In Noord- en Midden-Europa meestal wel. De meeste sensibilisatie voor peer is daar gekoppeld aan berkenpollen. In Zuid-Europa speelt een hittebestendig lipidetransfereiwit een grotere rol.
