Juckender Mund nach einem Tropenfruchtsalat, oder auch Probleme mit Latexhandschuhen? Papaya gehört zu den Früchten, die am häufigsten mit Latex in Verbindung gebracht werden. Ihr Enzym Papain steckt an Stellen, mit denen du vielleicht nicht rechnest. Unser Test untersucht dein Blut auf IgE-Antikörper gegen einen Extrakt aus ganzer Papaya, als Teil von 300 Allergenen und Allergenkomponenten, darunter Latex, Kiwi und Banane.
Papaya spielt bei Allergien auf zwei Wegen eine Rolle. Der erste ist die Frucht. Papaya steht auf der Liste der Lebensmittel, die mit dem Latex-Frucht-Syndrom in Verbindung stehen, zusammen mit Banane, Avocado und Kiwi. Bei Menschen, die gegen Naturlatex sensibilisiert sind, findet man oft IgE gegen diese Früchte, weil sich manche ihrer Proteine ähneln.
Der zweite Weg ist Papain, ein eiweißspaltendes Enzym aus Papaya. Die Industrie nutzt es als Fleischzartmacher sowie in der Lebensmittelverarbeitung, in Nahrungsergänzungsmitteln und in Kosmetik. Das Einatmen von Papainstaub am Arbeitsplatz ist eine gut dokumentierte Ursache für Berufsasthma und Rhinitis. Papain gehört zur selben Enzymfamilie wie Actinidin in der Kiwi (Act d 1). Wer gegen eines der beiden sensibilisiert ist, zeigt manchmal auch IgE gegen das andere.
Nach dem Verzehr von Papaya beschreiben Menschen Juckreiz in Mund und Rachen, Nesselsucht oder Magen-Darm-Beschwerden. Wer mit Papainpulver arbeitet, beschreibt häufiger eine laufende Nase, Niesen, Engegefühl in der Brust oder pfeifende Atmung bei der Arbeit.
Schwellungen an Lippen, Zunge oder Rachen, Atemnot oder Schwindelgefühl nach dem Essen sind ein Notfall. Wähle die 112 (EU) oder deine lokale Notrufnummer. Warte nicht auf einen Test.
Ein positiver Papaya-Befund zeigt, dass dein Blut IgE enthält, das Papaya-Proteine erkennt. Er sagt nicht aus, dass du auf die Frucht reagierst, und auch nicht, wie stark.
Wenn auch Latex oder Kiwi auffallen, gehört das Papaya-Ergebnis möglicherweise zu einem breiteren Muster und ist nicht spezifisch für Papaya. Ein Arzt oder eine Ärztin bewertet das gemeinsam mit deiner Vorgeschichte an Reaktionen.
Deine Fingerstich-Probe geht ins Labor, das IgE gegen einen Extrakt aus ganzer Papaya misst. Ein Gesamtextrakt enthält das Gemisch der Proteine der Frucht. Er zeigt also, ob du gegen Papaya insgesamt sensibilisiert bist, nicht, welches einzelne Protein deine Antikörper erkennen. Dein Laborbefund nennt einen Messwert und eine Klasse, von Negativ bis Sehr hoch, im selben Befund wie Latex, Kiwi, Banane und Avocado. Besprich das Ergebnis mit einem Arzt oder einer Ärztin, bevor du deine Ernährung änderst.
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Eine Probe per Fingerstich prüft IgE gegen 300 Allergene und Allergenkomponenten, von Birke und Erdnuss bis Katze und Hausstaubmilbe. Schick sie ans Labor. Etwa 5 Tage nach Eingang erhältst du für jedes einen Wert. Unsere verständliche Anleitung zeigt dir, wie du sie liest. Insgesamt 399 €, das sind 1,33 € pro Allergen.
Papaya gehört zusammen mit Banane, Avocado und Kiwi zu mehreren Früchten, bei denen Menschen mit einer Sensibilisierung gegen Latex oft ebenfalls IgE zeigen. Man nennt das Latex-Frucht-Syndrom. Der Test prüft Papaya und mehrere Latexproteine in derselben Probe.
Ja. Papain ist ein Enzym aus Papaya, das als Fleischzartmacher sowie in Nahrungsergänzungsmitteln und Kosmetik verwendet wird. Das Einatmen von Papainstaub am Arbeitsplatz ist eine bekannte Ursache für Berufsasthma. Wenn du bei der Arbeit reagierst, sprich mit deinem Arzt oder deiner Ärztin oder mit dem betriebsärztlichen Dienst.
Sie gehört in Europa nicht zu den häufigen Nahrungsmittelallergien. Am häufigsten zeigt sie sich bei Menschen, die gegen Latex sensibilisiert sind oder bei der Arbeit mit Papain umgehen.
