Kutiaako iho ja onko siinä punaisia läiskiä grillatun miekkakalapihvin jälkeen Sisiliassa tai Algarvessa? Pohjois-Euroopassa miekkakala on enimmäkseen loma- tai ravintolakala, joten reaktio tulee usein yllätyksenä. Testimme tutkii verestäsi miekkakalan parvalbumiiniin kohdistuvia IgE-vasta-aineita osana 300 allergeenin ja allergeenikomponentin paneelia. Mukana on myös seitsemän muuta kalaa.
Miekkakala on suuri valtamerten luukala. Sen pääallergeeni on parvalbumiini, pieni lihasproteiini nimeltä Xip g 1. Eri luukalojen parvalbumiinit muistuttavat toisiaan, joten miekkakalan IgE esiintyy usein yhdessä tonnikalan, turskan tai muiden kalojen IgE:n kanssa.
Parvalbumiini kestää hyvin grillauksen ja paistamisen. Siksi se on mukana myös kypsäksi paistetussa miekkakalapihvissä.
Kalan syömisen jälkeen ihmiset kuvaavat esimerkiksi suun kutinaa, nokkosihottumaa, huulten turvotusta, vatsakipuja, oksentelua ja hengityksen vinkunaa. Oireet alkavat yleensä muutamasta minuutista kahteen tuntiin kuluessa.
Huulten, kielen tai kurkun turpoaminen, hengitysvaikeudet tai pyörtyisyys syömisen jälkeen on hätätilanne. Soita numeroon 112 (EU) tai paikalliseen hätänumeroon. Älä odota testiä.
Ulkomailla ravintolassa syödyn aterian jälkeinen reaktio voi johtua monesta syystä. Suuriin kaloihin, kuten miekkakalaan ja tonnikalaan, voi kertyä histamiinia, jos ne lämpenevät pyynnin jälkeen. Se aiheuttaa kenelle tahansa ihon punoitusta, päänsärkyä ja ihottumaa. Kyse on ruokamyrkytyksestä, ei allergiasta.
Kastikkeet ja lisukkeet voivat sisältää myös muita allergeeneja, kuten äyriäisiä, pähkinöitä tai sinappia. Kun miekkakala testataan muun paneelin rinnalla, vaihtoehtoja on helpompi rajata ennen seuraavaa matkaa.
Laboratorio mittaa sormenpäänäytteestä miekkakalan parvalbumiiniin kohdistuvaa IgE:tä. Se on yksittäinen proteiini (molekyylikomponentti). Paneelissa ei ole koko miekkakalan uutetta. Turska, lohi, silli, makrilli, tonnikala, karppi ja piikkirausku kuuluvat samaan 300 allergeenin ja allergeenikomponentin paneeliin.
Laboratoriovastauksessasi arvolle annetaan luokka välillä Negatiivinen–Erittäin korkea. Se kertoo herkistymisestä, ei diagnoosista. Keskustele tuloksesta lääkärin kanssa, ennen kuin muutat ruokavaliotasi.
Page last updated
Yksi sormenpäänäyte tutkii IgE-vasta-aineet 300 allergeenille ja allergeenikomponentille, koivusta ja maapähkinästä kissaan ja huonepölypunkkiin. Lähetä näyte postitse laboratorioon, niin noin 5 päivää sen saapumisesta saat arvon jokaiselle. Helppotajuinen oppaamme neuvoo, miten luet arvot. Yhteensä 399 €, eli 1,33 € per allergeeni.
Kysy ensin lääkäriltä. Miekkakalan parvalbumiini muistuttaa turskan, tonnikalan ja lohen parvalbumiinia, joten herkistyminen usealle kalalle on yleistä. Kun kahdeksan kalaa testataan rinnakkain, näet oman kuvionsi, jonka lääkäri voi tulkita.
Ei ole. Miekkakalan elohopeaa koskevat ohjeet liittyvät myrkyllisyyteen, lähinnä raskaana oleville ja pienille lapsille. Se ei liity IgE-allergiaan, eikä se näy tässä testissä.
Voisi. Miekkakalaan ja tonnikalaan, jotka ovat lämmenneet pyynnin jälkeen, voi kertyä histamiinia. Se aiheuttaa kenelle tahansa ihon punoitusta ja ihottumaa. IgE-allergia toistuu yleensä aina, kun syöt kalaa. Testi näyttää, onko veressäsi miekkakalan IgE:tä.
